Supertoidud on toidud, mis on klassifitseeritud toiteväärtuselt äärmiselt kasulikeks. Seetõttu oleksid need tervisele kasulikud. Mustikad, lõhe, lehtkapsas ja acai on vaid mõned näited toiduainetest, mis on saanud “supertoidu” märgise.
Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel puuduvad aga kindlad kriteeriumid, mille alusel määrata, mis on supertoit ja mis mitte. Supertoidud sisaldavad mitmesuguseid toitaineid, näiteks antioksüdante.
näe rohkem
Bioloogiaõpetaja vallandati pärast tundi XX ja XY kromosoomidel;…
Brasiilias levinud taimedes leitud kannabidiool toob uue vaatenurga…
Samuti on neis tervislikke rasvu, mis aitavad ennetada südamehaigusi, diabeeti ja seedeprobleeme. Toitainetest tulvil toiduainete (nagu paljud nn supertoidud) tarbimine on kindlasti hea mõte.
Tervisliku toitumise võti on aga mitmekülgse toitva toidu söömine õiges koguses.
Mustikad on sageli paljude supertoitude nimekirjade esikohal, kuna need on rikkad vitamiinide, lahustuvate kiudainete ja fütokemikaalide poolest. Kuid samu toitaineid, mida leidub mustikates, leidub ka paljudes teistes puuviljades, sealhulgas maasikates.
2013. aastal ajakirjas Circulation avaldatud uuringus leiti, et flavonoididena tuntud fütokemikaalide suur tarbimine. mida leidub mustikates, aga ka teist tüüpi marjades – võib vähendada teatud südamehaiguste riski naistel noored inimesed.
Nimekirjas on ka mangold, lehtkapsas, sinep, spinat ja kapsas. Need tumedad köögiviljad on täis vitamiine A, C ja K, samuti kiudaineid, kaltsiumi ja muid mineraale.
Maguskartul ja suvikõrvits on sageli ka supertoitude nimekirjas, sarnastel põhjustel nagu roheliste lehtede puhul. Mõlemat tüüpi toidud on üldiselt suurepärased kiudainete, A-vitamiini ja muu allikad.
Oad ja täisteratooted kuuluvad ka supertoidu nimekirjadesse. Oad on madala rasvasisaldusega valguallikas. Need sisaldavad lahustumatuid kiudaineid, mis alandavad kolesterooli, annavad suurema täiskõhutunde ning vitamiinide ja mineraalainete koormuse.
Pähklid ja seemned sisaldavad palju mineraalaineid ja tervislikke rasvu. Kuigi need on tavalised täiendused supertoitude nimekirjadele, on negatiivne külg nende kõrge kalorisisaldus.
Lõhe, sardiinid, makrell ja mõned teised rasvased kalad on rikkad oomega-3 rasvhapete poolest, mis peaksid vähendama südamehaiguste ja insuldi riski. Iga supertoitude loend sisaldab kindlasti "eksootilisi puuvilju". See võib hõlmata acai, draakoni vilja või granaatõuna.
Need puuviljad võivad olla tervislikud, kuid teaduslikud uuringud ei näita, et need oleksid teistest tervislikumad. Mõned neist puuviljadest võivad teatud tüüpi toitaineid sisaldada eriti tihedalt. Näiteks granaatõunad sisaldavad ellagitanniine (ellagiinhapet), millel võib olla vähivastaseid omadusi.
Teadlased väidavad, et termini "supertoit" kasutamine on suuresti turundustööriist. Siiski toetuvad põllumehed suuresti turundusstrateegiatele ja lobistidele, et kujundada avalikkuse ettekujutust oma toodetest.
Teine üldine kriitika termini "supertoit" kasutamisel on see, et kuigi toit ise võib olla tervislik, ei pruugi töötlemine seda olla. Näiteks kui roheline tee on värskelt keedetud, on sellel mitmeid antioksüdante. Kaubanduslikult toodetud pudelites rohelist teed keedetakse aga sageli suures koguses suhkruga.
Paljud acai "supermahlad" võivad sisaldada ka suures koguses lisatud suhkrut.
Samuti töödeldakse sageli täisteratooteid, et muuta need maitsvamaks, mis muudab need vähem tervislikuks. Näiteks kiirkaerahelbepuder on sama ebatervislik kui sai, kuna tõstab kiiresti veresuhkru taset.
