Kuigi köögihügieeni ja toidu pesemist peetakse toidumürgituse ärahoidmiseks hädavajalikuks toidud, nagu Salmonella põhjustatud, on mõned olukorrad, kus seda tüüpi protseduure tuleb teha välditud.
See võib tunduda ebatõenäoline, kuid on toiduaineid, mis veega kokku puutudes kannavad veelgi suuremaid riske, sealhulgas mõnel juhul maitse kadumist. Seetõttu uuri sellest artiklist, milliseid toite ei tohiks enne valmistamist pesta.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Loe rohkem: Võimsad liitlased: vaadake siit parimaid antioksüdantseid mahlu
Toidu valmistamine enne küpsetamist on enamikul juhtudel ohtlike haiguste vältimiseks väga oluline samm. Paljud inimesed aga ei tea, et mõnes olukorras on parem seda mitte teha, et vältida bakterite kuhjumist või maitse ja toitainete kadumist toidus. Vaadake allpool mõnda, mis sobib selle juhtumiga.
Nii veiseliha kui kala kaotavad enne küpsetamist pestes oma omadused ja maitse. Köögis igasuguste bakterite vältimiseks on parim valik neid hästi küpsetada, sest kõige ohtlikumad bakterid asuvad liha pinnal.
Sarnane protseduur toimub kanaga. Pesema pannes on palju suurem tõenäosus, et mikroorganismid, nagu kampülobakterid, levivad ja põhjustavad palavikku, kõhulahtisust ja isegi gastroenteriiti.
Võimalike bakterite hävitamiseks piisab pasta keevasse vette keetmisest panemisest. Pasta enne pliidile panemist pestes eemaldatakse tärklis, jättes toidu pastaseks ja pudruseks, raskendades ka pasta maitset andvate kastmete läbitungimist.
Kui teil on kombeks oma mune enne nende kasutamist või külmikusse hoidmist pesta, lõpetage kohe! Koor kaitseb juba munavalget ja paneb eseme mikroobidest eemale hoidma. Muna pesemisel eemaldate õhukese kaitsekihi, nii et kui muna sisaldab nakkusohtlikke jääke, võivad bakterid koore pooridest kaitsmata voolata.
