Ideaalsel grillil peab olema hea ja kvaliteetne liha, et meeldida kõigile, kes tähistamisele tulevad. Seda silmas pidades valiti range valiku põhjal välja “Parim Toscana vorst grillimiseks” ja võitjaks osutus vorst “Perdigão Na Brasa”.
Gastronoomiaportaali “Paladar” korraldatud konkursil hinnati kümmet Brasiilia turgudel ringlevat kaubamärki ja see toimus São Paulos, Morumbi naabruses asuvas liharestoranis.
näe rohkem
SEE on Bill Gatesi ja Warren Buffetti ühine investeering
Õppige vinegreti valmistamiseks sibula ja tomati tükeldamise kunsti…
Pimedegusteerimise käigus valisid kohtunikud selle, mis sobib kõige paremini Brasiilia eelistustega hea grilli jaoks.
"Toscana vorst on üldiselt grillilemmik, sest see on sealihast valmistatud vorst ja on hea kontrapunkt teistele lihadele," kommenteeris üks kohtunikest Tatu Damberg.
Viis valitud žüriid hindasid parima toote liigitamiseks mitmeid olulisi kriteeriume, nagu välimus, tekstuur, maitse ja koostis. Arvesse võeti isegi toote rasvasisaldust ja värvi.
Peakokk Egon Jaisi jaoks mõjutab rasv roa mahlasust. liha ja “värv näitab hästi tootele lisatud lisaainete hulka, mida heledam, seda parem”, märgib professionaal.
Pimetesti käigus liha röstiti ja maitsestati kohe pärast grillilt lahkumist.
(Pilt: Unsplash/Reproduction)
Maitsev ja mahlane – need olid mõned peamised kriteeriumid, mis tegid "Perdigão Na Brasa" võitjaks. grill.
Hindajate sõnul on toit tasakaalustatud soola ja rasvaga toode ning tekstuur on meeldiv. Need omadused teevad sellest õige vorsti lihasõpradele.
“Toscana on üks Brasiilia grill-lemmikuid oma valmistamise lihtsuse tõttu, sellel pole erilist maitseainet. väga viimistletud, kuid lihtne rahuldada erinevaid maitseid,” lisas grillkokk Rafael Soares, üks kohtunikest. test.
Kohtuotsuse tegemisel tõi žürii välja, et tšempion on maitsev vorst, millel on "suurepärane välimus ja jahvatus". Samuti võitis Perdigão Na Brasa vorst suurepärase hinna ja kvaliteedi suhte eest ning seda on lihtne valmistada.