TOP 5 müüti ja tõde konservide ja külmutatud toiduainete kohta

konservid jakülmunud Need on sageli pääste, kui piiratud aeg takistab aeganõudvaid ettevalmistusi köögis.

Kuid proportsionaalselt oma populaarsusega langevad sellised tooted sageli väärarusaamade ohvriks, mistõttu on vaja selgitada mõningaid kahtlusi nende toiduvalikute osas.

Toitumisnõustaja Evie Mandelbaum jagas väärtuslikku teavet, mis aitab avastada müüte ja tõdesid konservide ja külmutatud toiduainete kohta. Vaata lähemalt allpool!

1. "Purustatud purkides olevad toidud on tarbimiseks kõlbmatud"

Otsus: tõsi!

Sisemise kaitseümbrise purustamine võib toidu kokku puutuda purgis olevate metallidega, nagu alumiinium ja kroomitud terasesulamid, tina ja raud.

Selline kokkupuude võib põhjustada korrosiooni ja saastada toodet. Lisaks võib löök tekitada purki mikropragusid, jättes toidu kaitsmata.

2. "Kõik külmutatud toidud on ülimalt töödeldud"

Kohtuotsus: müüt!

Külmutage toit See on levinud praktika, mis pikendab toodete säilivusaega ning säästab aega ja raha. Seetõttu suudavad nad säilitada oma toiteomadused.

Ultratöödeldud külmutatud toidud nagu lasanje või friikartulid sisaldavad aga koostisosi nagu säilitusaineid, kunstlikke magusaineid ja emulgaatoreid, mis võivad suurendada selliste haiguste riski nagu diabeet ja vähk.

Toitumisspetsialist rõhutab, et looduslike või omatehtud toitude külmutamine ei tekita probleeme, kui valik on hoolikas.

(Pilt: avalikustamine)

3. "Külmutatud toidul, olenemata sellest, kas see on ostetud või valmistatud kodus, ei ole aegumiskuupäeva"

Kohtuotsus: müüt!

Oluline on jälgida toidu sügavkülmikus oleku aega, olenemata selle päritolust. Üldjuhul tuleb külmutatud toit ära tarbida 90 päeva jooksul, et vältida selle omaduste kaotamist.

4. "Oliviõli teraspurgis on parem kui klaasis"

Otsus: oleneb!

Klaasi kvaliteet on oluline, kuna poorne klaas võib õli kahjustada. Üldiselt soovitab toitumisnõustaja klaasidesse pakendatud oliiviõli, kuigi materjal ei ole määrav.

5. "Külmutatud herned on toitvamad kui konserveeritud herned"

Otsus: mitte tingimata, aga tavaliselt jah!

Konserveeritud herned sisaldavad naatrium, külmutatud aga mitte. Vee ja soola olemasolu konservides võib põhjustada toidu läbimärjaks muutumist. Seetõttu on ainult puhast toitu sisaldavate toodete valimine tervislikum valik.

Üldiselt vältige kahjustatud purke, eelistage looduslikke külmutatud toiduaineid, jälgige aegumiskuupäevi ja eelistage klaasis oliiviõli. Need on mõned näpunäited, mis aitavad teil nautida konserveeritud ja külmutatud toite ilma oma tervist kahjustamata.