Jääkaappi on välttämätön laite ainesosien säilönnässä ja niiden säilyvyyden pidentämisessä. Jäähdytys ei kuitenkaan aina takaa ruoan tuoreutta, mikä johtaa laadun heikkenemiseen.
Näin ollen sinun on ymmärrettävä tuotteen koostumus ja sen reaktio lämpötilan laskuun. Katso joitain ruokia, jotka herättävät epäilyksiä tästä!
Katso lisää
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Katso myös: Ruoat, joissa on runsaasti flavanoleja ja flavonoideja: avain terveeseen muistiin
voita
Luonnollinen suolavoi tulee säilyttää poissa jääkaapista, jotta se säilyy yhtenäisenä.
Tästä huolimatta säilytä pakkaus viileässä ja ilmavassa paikassa ilman auringonvaloa. Käytä voivuokaa helpottaaksesi sitä.
ketsuppi ja majoneesi
Kun ketsuppi, majoneesi ja muut kastikkeet on avattu nautittavaksi, säilytä niitä jääkaapissa.
Tämä on välttämätöntä, koska ilma nopeuttaa seosten hajoamista ja lisää saastumisriskiä.
Leivät
Leipää ja muita runsaasti tärkkelystä sisältäviä ja jo paistettuja taikinoita ei voida säilyttää matalissa lämpötiloissa.
Tästä syystä tärkkelys kiteytyy, jolloin muodostuu epämiellyttävä rakenne, joka jättää leivän kuivaksi.
Hillo
Kompotti säilyy yleensä pitkään PakastinYlijäähdytys kuitenkin muuttaa sen alkuperäistä makua.
Jos se kulutetaan viikon sisällä, jätä kattila kaappiin poissa valolta, olipa se sitten auringon tai keinotekoinen.
tomaatit
Vältä jättämästä tomaatteja ja muita runsaasti vettä sisältäviä hedelmiä jääkaappiin, koska aromit voivat menettää ravinteita.
Kuitenkin tilanteissa, joissa luulet näiden vihannesten kypsyvän nopeasti, säilytä niitä jääkaapissa.
Punaiset hedelmät
Karhunvatukat, mustikat, mansikat ja vadelmat tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa.
On myös mahdollista pakastaa joidenkin reseptien, kuten smoothien, hedelmäsalaattien ja makeisten valmistusta helpottamaan.
sitruuna ja appelsiini
Sekä sitruuna että appelsiini säilyvät jääkaapissa pidempään, mutta jos nämä hedelmät eivät ole kypsyneet pitkälle, pidä ne poissa jääkaapista. Tämä tuottaa voimakkaamman maun, erityisesti talvi.