Baião de dois vegan: Opi tekemään tämä ravitseva ja herkullinen resepti

Baião de dois on tyypillinen Cearán ruokalaji, jota rakastetaan kaikkialla Brasiliassa. Tässä mielessä tämä resepti voi olla vieläkin ravitsevampi ja maukkaampi, kun sitä valmistetaan eläintuotteiden poistamista harkiten. Sinun on kuitenkin osattava valmistaa se oikein. Joten, tutustu tästä artikkelista erittäin maukkaaseen ja helppoon vegaaniseen baião de dois -reseptiin.

Lue lisää: Katso 4 parasta hedelmää diabeetikoille

Lisätietoja baião de doisista

Kahden hengen baião on perinteinen Cearán ruokalaji. Sana "baio", josta ruokalajin nimi syntyi, tulee perinteisestä tanssista, joka on johdettu lundu-muodosta, joka tunnetaan nimellä "baiano". Termin alkuperää popularisoi laulu Baião de Dois, Cearán säveltäjä Humberto Teixeiran ja Pernambuco-syntyneen Luís Gonzagan yhteistyö.

Baião de dois vegaani

Ainesosat

Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 lasillinen mustasilmäisiä papuja;
• 1 porkkana kuutioiksi leikattuna;
• 2 kupillista valmista riisiä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 purjo;
• 10 vinosti leikattua paloa;
• savustettu tofu;
• Tuoksu-vihreä ja minttu;
• ½ italialaista kesäkurpitsaa kuutioiksi leikattuna;
• ½ sipulia;
• Öljy;
• 1 laakerinlehti;
• Suola;
• 1 kuutioitu tomaatti;
• Paprika.

Valmistusmenetelmä

Jos sinulla on jo valmiiksi valmistettu riisi kotona, voit käyttää sitä vegaanisen baião de doisin valmistamiseen. Tässä mielessä ensimmäinen askel on keittää mustasilmäherneet hyvin yksinkertaisella tavalla. Pannusta kannattaa ottaa pois, kun se on hyvin pehmeää, mutta jyvien tulee olla kokonaisia ​​eivätkä hajoa.

Laita sen jälkeen oliiviöljy, kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa ja porkkana pannulle keskilämmölle, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten mausteet, kuten paprika, valkosipuli, sipuli, purjo, vihreä tuoksu ja oliiviöljy.

Kun ne ovat kullanruskeita, lisää mustasilmäherneet pienellä vedellä, kunnes muhennos irtoaa pannulta. Kun saavutat tämän pisteen, lisää vain tofu, porkkanat, kesäkurpitsa, suola ja riisi. Sekoita varovasti, jotta vihannekset eivät repeytyisi, ja lopuksi tomaateilla ja vihreällä tuoksulla.