Vuoteen 2030 mennessä ennustetaan menevän hukkaan noin 2,1 miljardia tonnia ruokaa. Tämä lausunto on peräisin Boston Consulting Groupin uudesta raportista, jonka otsikkona oli "Closing the Food Waste Gap".
Lue lisää: Nollaa jätettä: katso 5 vinkkiä appelsiininkuorille
Katso lisää
Appelsiini ei ole ruoka, jossa on eniten C-vitamiinia
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Julkistetun mukaan kaikki tämä menetetty ruokamäärä vastaa noin 1,5 biljoonaa Yhdysvaltain dollaria, kun taas meillä on yli 840 miljoonaa ihmistä nälkätilassa. Tämä tutkimus osoittaa myös, että yritykset, hallitukset ja kansalaisjärjestöt ovat tärkeimpiä tekijöitä tilanteen torjunnassa.
Tätä ajattelua noudattaen BCG yritti ymmärtää, mikä on aiheuttanut tämän menetyksen ja myös ruoan haaskausta. Yritys onnistui jopa tunnistamaan tapoja kääntää nämä ongelmat, jotka lopulta liittyvät tekijöihin, kuten tarjonnan seurauksia, julkista ja yksityistä yhteistyötä, sääntelyä ja myös tietoisuutta ihmiset.
Tutkimuksen mukaan kolmasosa planeetan ruoasta on mennyt hukkaan tai jopa menetetty vuosi toisensa jälkeen. Tämä hukka tai hävikki tapahtuu, kun ruokaa ei käytetä kulutukseen. Tutkimuksessa todettiin myös, että pieni- ja keskituloisten maiden suurin ongelma on ruoan hukka, eli ruoka ei pääse edes poistumaan tuotanto- ja kuljetusvaiheista. Maissa, joissa tulotaso on korkein, vähittäiskaupan toimijoiden ja kuluttajien aiheuttama hukka on ollut suurin ongelma.
Esimerkiksi täällä maassamme noin 3 % kaikista Amazonista pyydetyistä kaloista joutuu roskiin epävarmien kuljetusolosuhteiden vuoksi. Maailmanlaajuisen humanitaarisen järjestön Action Against Hunger keräämien tietojen mukaan "pienviljelijät, karjankasvattajat ja kalastajat onnistuvat tuottamaan noin 70 % maailman ruokatarjonnasta”, mikä tarkoittaa, että nämä jätelähteet ovat melkoisia vaihteleva.
Elokuvien ja sarjojen ja kaiken elokuvaan liittyvän ystävä. Aktiivinen utelias verkoissa, aina yhteydessä verkkotietoihin.
