Monet ihmiset uskovat, että heidän pitäisi pestä kana ennen kypsennystä. Tämä on kuitenkin hyvin yleinen virhe lisää ruokamyrkytysriskiä. Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikestandardivirasto (FSA) on jo pitkään varoittanut, että kanan pesu ennen kypsennystä lisää bakteerien leviämisriskiä. kampylobakteeri, roiskeveden takia. Joten tutustu tähän artikkeliin saadaksesi lisätietoja kanan pesun vaaroista ennen kypsennystä.
Lue lisää: Tuoreita mansikoita pidempään: 4 yksinkertaista ja erittäin hyödyllistä vinkkiä
Katso lisää
Astrologia ja nerokkuus: NÄMÄ ovat 4 loistavinta merkkiä…
iPhonet, jotka eivät onnistuneet: 5 julkistamista hylkäsi!
Monet ihmiset tekevät edelleen sen virheen, että pesevät kanan ennen sen kypsentämistä tietämättä vaaroista, joita tämä käytäntö voi tarjota. Kun kana pestään, sillä on nyt käytettävissään määrä vettä bakteerien kasvua varten.
FSA: n mukaan 44 prosenttia ihmisistä Yhdistyneessä kuningaskunnassa tekee tämän virheen. Yleisimmät syyt tähän ovat lian tai bakteerien poistaminen tai vain tottumuksesta. Vaikutus voi kuitenkin olla juuri päinvastainen. Kampylobakteerin aiheuttama enteriitti (suolen limakalvon tulehdus) on yksi yleisimmistä ruokamyrkytyksen seurauksista.
Useimmissa tapauksissa infektio johtuu raa'an tai huonosti kypsennetyn siipikarjan, raakojen vihannesten tai pastöroimattoman maidon syömisestä. Tämä bakteeri leviää syömällä saastunutta ruokaa ja voi aiheuttaa ripulia, vatsakipua, kuumetta, pahoinvointia ja oksentelua.
Suurin osa ihmisistä saa tartunnan vain muutaman päivän ajan, mutta infektio voi aiheuttaa pitkäaikaisia terveysongelmia. A ärtyvän suolen oireyhtymä Ääreishermostoon vaikuttava sairaus (IBS tai englanniksi IBS) on yksi niistä tiloista, joihin bakteereille altistuneet ihmiset voivat päätyä kehittymään koko elämänsä ajan.
Kampylobakteerikontaminaatio voi myös johtaa kuolemaan. Vanhemmat lapset ja aikuiset ovat suurempi riskiryhmä.