Naudanlihan arvioimiseen keskittyvä kulinaarinen World Steak Challenge -tapahtuma järjestettiin tällä kertaa Fire Steakhouse and Barissa Irlannissa. Ohjelma kulttuurista koostuu lihojen arvostelemisesta eri puolilta ja muun palkintojen ohella parhaan lanteen silmän, kylkiluun, fileepihvin ja viljaruokinnan valitsemisesta. Tärkein palkinto on maailman paras pihvi. Japanilainen naudanliha, Wagyu, vei kotiin parhaan paikan. Tietää enemmän.
Lue lisää: Mitkä lihat ovat paras hinta-laatusuhde päivittäiseen käyttöön?
Katso lisää
Ylimielisyyden taiteessa on 4 merkkiä, jotka erottuvat joukosta
Kiina: kiistaton johtaja sähköajoneuvoissa – miten he…
Tapahtumassa, jossa tuomareita oli eri kansallisuuksista, julistettiin voittajaksi kyseinen pihvi vain pääkategoriassa, mutta myös kahdessa muussa: "Maailman paras ulkofilee" ja "Maailman paras viljaruoka". maailman''. Tuomareiden arvioiden mukaan se oli "pehmeä, voitainen ja suussa sulava".
Pihvin valmistanut yritys Starzen Co oli huolissaan herkullisen valmistuksen kaikista vaiheista. Se tuli 30 kuukauden ikäisestä lehmästä, joka kasvatettiin kuumassa ilmastossa, jossa oli runsaasti makeaa vettä saarella. Tuloksena oli A4-kokoinen pihvi, joka oli erittäin korkealaatuinen.
Wagyu-naudanliha on saanut nimensä, koska se on valmistettu japanilaisesta Wagyu-naudanlihasta, mutta sitä viedään ympäri maailmaa. Tapahtumaan osallistui myös australialainen naudanlihayhtiö Jack’s Creek, joka voitti ”Maailman paras kylkiluu” -palkinnon.
Sen tuottamiseksi he huolehtivat puhdasrotuisesta lehmästä, joka teurastettiin 32 kuukauden ikäisenä ja jota ruokittiin yksinomaan viljalla. Jack’s Creekillä on pitkä palkintohistoria. Esimerkiksi vuonna 2021 se sai kolme palkintoa: