Vaikka keittiöhygieniaa ja ruoan pesua pidetään välttämättömänä ruokamyrkytyksen ehkäisyssä Elintarvikkeiden, kuten Salmonellan aiheuttamien elintarvikkeiden, joissakin tilanteissa tämän tyyppisen menettelyn on oltava välttää.
Se saattaa tuntua epätodennäköiseltä, mutta on elintarvikkeita, joihin liittyy vielä enemmän riskejä joutuessaan kosketuksiin veden kanssa, mukaan lukien joissakin tapauksissa maun menetys. Siksi tarkista tästä artikkelista, mitä ruokia ei tulisi pestä ennen valmistusta.
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Lue lisää: Tehokkaat liittolaiset: katso parhaat antioksidanttimehut täältä
Ruoan valmistaminen ennen ruoanlaittoa on erittäin tärkeä vaihe useimmissa tapauksissa vaarallisten sairauksien välttämiseksi. Monet ihmiset eivät kuitenkaan tiedä, että joissakin tilanteissa on parempi olla tekemättä tätä, jotta vältetään bakteerien kerääntyminen tai maun ja ravintoaineiden menetys ruoassa. Katso alta joitain, jotka sopivat tähän tapaukseen.
Sekä naudanliha että kala menettävät ominaisuutensa ja maun, kun ne pestään ennen kypsennystä. Kaikenlaisten bakteerien välttämiseksi keittiössä on paras vaihtoehto kypsentää ne hyvin, sillä vaarallisimmat bakteerit löytyvät lihan pinnasta.
Samanlainen menettely tapahtuu kanan kanssa. Peseytymisen yhteydessä on paljon suurempi todennäköisyys, että mikro-organismit, kuten kampylobakteerit, leviävät ja aiheuttavat kuumetta, ripulia ja jopa maha-suolitulehdusta.
Pastan laittaminen kiehuvaan veteen keittämään riittää tappamaan mahdolliset bakteerit. Kun pasta pestään ennen liedelle laittamista, tärkkelys poistuu, jolloin ruoka jää tahnamaiseksi ja tahmeaksi, mikä vaikeuttaa myös pastan makua antavien kastikkeiden tunkeutumista.
Jos sinulla on tapana pestä munasi ennen niiden käyttöä tai säilyttämistä jääkaapissa, lopeta nyt! Kuori jo suojaa munanvalkuaista ja saa tuotteen pysymään poissa bakteereista. Jos peset munan, poistat ohuen suojakerroksen, joten jos munassa on tartuntaa aiheuttavia jäämiä, bakteerit voivat virrata suojaamattomana kuoren huokosten läpi.
