Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden valmistus on teollinen prosessi, jossa raaka-aineet muutetaan pitkälle jalostetuiksi ja käyttökelpoisiksi elintarvikkeiksi.
Ruoka käy läpi useita prosessointivaiheita, joihin lisätään ainesosia, säilöntäaineita ja kemiallisia lisäaineita makua, rakennetta, kestävyyttä ja ulkonäköä parantamaan.
Katso lisää
VAKAVA VAROITUS! Tutkimuksen mukaan joka kolmannella miehellä on HPV
On kuuma, eikö? Ota selvää, mitä tehdä välttääksesi päänsärkyä…
Ultraprosessoidut ruoat tunnetaankin siitä, että ne sisältävät runsaasti tyhjiä kaloreita, lisättyjä sokereita, tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia, mutta niistä puuttuu tärkeitä ravintoaineita.
Siksi ultraprosessoituihin elintarvikkeisiin liittyy usein terveysongelmia, kuten liikalihavuus, diabetes tyyppi 2, sydän- ja verisuonisairaudet ja muut ruokavalioon liittyvät sairaudet.
Tässä yhteydessä äskettäinen tutkimus paljasti huolestuttavia tietoja tämäntyyppisestä "ruoasta" Brasiliassa. Tutkimuksen päätelmän teki Rio de Janeiron osavaltion yliopisto.UERJ).
Yhteistyötä tehtiin São Paulon yliopiston (Nupens-USP) ravitsemus- ja terveysepidemiologisen tutkimuksen keskuksen ja muiden laitosten kanssa. Lopulta tutkimus julkaistiin Scientific Reports -lehdessä. Tietää enemmän!
Tutkimuksessa analysoitiin 10 000 ultraprosessoiduksi luokiteltua tuotetta, jotka ovat elintarvikkeiden fraktioinnista saatujen aineiden formulaatioita.
Tällaisia tuotteita ovat muun muassa virvoitusjuomat, pakatut välipalat, pakatut leivät, margariini, keksit, makeiset, suklaat, aamiaismurot ja hedelmämakuiset juomat.
Tutkijat tutkivat pakattuja elintarvikkeita, joita on saatavilla suurista supermarketketjuista, koska useimmat ihmiset ostavat tällaisia tuotteita näistä kaupoista.
Tutkimuksen mukaan 97,1 % analysoiduista ultraprosessoiduista tuotteista sisälsi ylimäärin vähintään yhtä kriittistä ainesosaa, kuten natriumia, rasvoja ja vapaita sokereita.
(Kuva: paljastaminen)
Tällaisten komponenttien liiallinen kulutus liittyy kroonisiin sairauksiin, kuten liikalihavuuteen, diabetekseen, verenpaineeseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin.
Lisäksi 82,1 % tuotteista sisälsi kosmeettisia lisäaineita, jotka ovat väriä, makua tai rakennetta parantavia ainesosia.
Näiden kahden tekijän yhdistelmä sai tutkijat havaitsemaan, että 98,8 % analysoiduista elintarvikkeista saattoi aiheuttaa terveysongelmia.
Tämä johtuu siitä, että joillakin heistä oli molemmat ei-toivotut ominaisuudet, kun taas toisilla oli vähintään yksi niistä.
Etiketissä ei ole yksityiskohtaisia tietoja käytettyjen lisäaineiden määrästä, mikä tekee vaikutuksen määrittämisen vaikeaksi jokaiselle ainesosalle ominaista, mikä lisää huolta ruoan kulutukseen liittyvistä terveysriskeistä ultraprosessoitu.
Me Trezeme Digitalilla ymmärrämme tehokkaan viestinnän tärkeyden. Tiedämme, että jokainen sana on tärkeä, minkä vuoksi pyrimme toimittamaan sisältöä, joka on olennaista, mukaansatempaavaa ja räätälöityä tarpeisiisi.
