toiminta tekstin tulkinta, joka keskittyy viidennen vuoden peruskoulun oppilaille, kakusta. Tiedätkö miksi se kasvaa uunissa? Ei? Otetaan selvää? Lue siis teksti huolellisesti! Vastaa sitten erilaisiin tulkitseviin kysymyksiin!
Voit ladata tämän tekstinymmärtämistehtävän muokattavaan Word-mallipohjaan, joka on valmis tulostettavaksi PDF-muodossa, sekä tehtävän vastauksineen.
Lataa tämä tekstin tulkintaharjoitus osoitteesta:
KOULU: PÄIVÄMÄÄRÄ:
PROF: LUOKKA:
NIMI:
Lukea:
Jälkeen Onnittelut, tulee vaikkapa juhlien makein aika: aika syödä kakku. Mutta kuinka monta muutosta tämä herkku kävi läpi ennen kuin se saapui pöytään? Kakku, joka oli aluksi pehmeää, muodotonta taikinaa, kasvoi ja muotoutui uunissa. Metamorfoosi, joka johtuu kemiasta. Haluatko nähdä sen yksin?
Se, mikä saa kakun kohoamaan, on reseptissä käytetty kemiallinen pikahiiva. Tämäntyyppinen hiiva sisältää natriumbikarbonaattia ja kaksi happoa. Yksi happo on nopeavaikutteinen ja toinen hidasvaikutteinen. Mehun tai maidon – vettä sisältävien ainesosien – kanssa sekoitettuna natriumbikarbonaatti ja hapot muodostavat hiilidioksidia, joka vapauttaa kuplia ja laajentaa taikinaa, jolloin se kohoaa.
Osa tästä prosessista, kuten hiivan nimi viittaa, on välitön. Heti kun se sekoitetaan taikinaan, ensimmäinen happo – nopeasti vaikuttava – alkaa reagoida veden kanssa ja vapautuu tietty määrä hiilidioksidia, joka on havaittavissa kakun valmistuksen aikana, kun taikina kohoaa jo vähän. Toinen happo – hitaasti vaikuttava – reagoi vasta kun seos menee uuniin. Lieden lämmössä se vapauttaa enemmän hiilidioksidia, jolloin kakku kohoaa entisestään.
Uunista lähtiessä kakku on kaunis ja kuohkea kaikkien iloksi. Voimme tarjota herkkuja, kun saamme erikoisvieraita tai syntymäpäivinä.
Joab Trajano Silva.
Tiede tänään lapsille -lehti. Painos 175.
Saatavilla:. (Leikkauksilla).
Kysymys 1 - Mikä on yllä olevan tekstin tarkoitus?
( ) selitä jotain.
( ) paljastaa jotain.
( ) opettaa valmistamaan jotain.
Kysymys 2 - Mihin herkulliseen tekstissä "Mutta kuinka monta muutosta tämä herkullisuus kävi läpi ennen pöytään saapumista?"
Kysymys 3 - Ote "Tämäntyyppinen hiiva sisältää natriumbikarbonaattia ja kaksi happoa." Se on:
( ) selostus.
( ) kuvaus.
( ) argumentti.
Kysymys 4 - Lue takaisin:
"[…] vapauttaa kuplia ja laajentaa taikinaa, jolloin se kohoaa."
Mitä tämä tekstin mukaan tekee?
( ) hiilidioksidi.
( ) hitaasti vaikuttava happo.
( ) nopeasti vaikuttava happo.
Kysymys 5 - Kohdassa "Loppujen lopuksi niin pian kuin sekoitetaan taikinaan, ensimmäinen happo – nopeasti vaikuttava – alkaa reagoida […]”, alleviivattu ilmaisu esittelee ajatuksen:
( ) aika.
( ) kunto.
( ) osuus.
Kysymys 6 - Jaksossa ”[…] mitä voit huomata kakkua valmistaessasi, sitten taikina kasvaa jo vähän.”, korostetulla termillä on sama merkitys kuin:
( ) "mutta".
( ) "miksi".
( ) "siksi".
Kysymys 7 - Katsella:
"Kun se tulee uunista, kakku on kaunis ja pörröinen kaikkien iloksi."
Tunnista kakun luonnehdinnassa käytetyt adjektiivit paistamisen jälkeen:
Kysymys 8 - Kirjoittaja puhuttelee joissain osissa suoraan lukijaa. Mainitse yksi niistä:
( ) "Metamorfoosi, joka johtuu kemiasta."
( ) "Osa tästä prosessista, kuten hiivan nimi antaa ymmärtää, on välitön."
( ) "Voimme tarjota herkkuja, kun saamme erikoisvieraita tai syntymäpäivinä."
Kirjailija: Denyse Lage Fonseca
Valmistunut kirjallisuudesta ja etäopetuksen asiantuntija.