TOP 5 myyttiä ja totuutta säilykkeistä ja pakasteruoista

säilykkeet jajäätynyt Ne ovat usein pelastus, kun rajallinen aika estää aikaa vievät valmistelut keittiössä.

Suhteessa suosioonsa tällaiset tuotteet ovat kuitenkin yleisiä väärinkäsitysten uhreja, minkä vuoksi on tarpeen selvittää joitakin näitä ruokavaihtoehtoja koskevia epäilyksiä.

Ravitsemusasiantuntija Evie Mandelbaum jakoi arvokasta tietoa, joka auttaa paljastamaan myyttejä ja totuuksia säilykkeistä ja pakasteruoista. Katso lisää alta!

1. "Ruoat murskatuissa tölkeissä eivät kelpaa kulutukseen"

Tuomio: totta!

Sisäisen suojakotelon rikkominen voi altistaa ruoan tölkin metalleille, kuten alumiinille ja kromatuille terässeoksille, tinalle ja raudalle.

Tällainen altistuminen voi johtaa korroosioon ja saastuttaa tuotteen. Lisäksi isku voi aiheuttaa mikrohalkeamia tölkkiin, jolloin ruoka jää suojaamatta.

2. “Kaikki pakasteet ovat ultraprosessoituja”

Tuomio: myytti!

Pakasta ruoka Se on yleinen käytäntö, joka pidentää tuotteiden säilyvyyttä ja säästää aikaa ja rahaa. Siksi ne voivat säilyttää ravitsemukselliset ominaisuutensa.

Ultraprosessoidut pakasteruoat, kuten lasagne tai ranskalaiset perunat, sisältävät kuitenkin ainesosia, kuten säilöntäaineita, keinotekoisia makeutusaineita ja emulgointiaineita, jotka voivat lisätä sairauksien, kuten diabeteksen ja syöpä.

Ravitsemusterapeutti korostaa, että luonnollisten tai kotitekoisten ruokien pakastaminen ei aiheuta ongelmia, kunhan valinta on huolellinen.

(Kuva: paljastaminen)

3. "Pakastetulla ruoalla, olipa se ostettu tai valmistettu kotona, ei ole viimeistä käyttöpäivää"

Tuomio: myytti!

On tärkeää seurata aikaa, jonka elintarvikkeet ovat pakastimessa, niiden alkuperästä riippumatta. Yleensä pakastettu ruoka tulee kuluttaa 90 päivän kuluessa, jotta se ei menetä ominaisuuksiaan.

4. "Oliiviöljy teräspurkissa on parempi kuin lasissa"

Tuomio: riippuu!

Lasin laatu on tärkeää, sillä huokoinen lasi voi vaarantaa öljyn. Yleisesti ravitsemusterapeutti suosittelee lasiin pakattua oliiviöljyä, vaikka materiaali ei ole ratkaiseva tekijä.

5. "Pakastetut herneet ovat ravitsevampia kuin purkitetut herneet"

Tuomio: ei välttämättä, mutta yleensä kyllä!

Säilykeherneet sisältävät natriumia, kun taas jäädytetyt eivät. Veden ja suolan läsnäolo säilykkeissä voi aiheuttaa ruoan märkää. Siksi vain puhdasta ruokaa sisältävien tuotteiden valitseminen on terveellisempi valinta.

Vältä yleensä vaurioituneita tölkkejä, valitse luonnollisia pakasteita, tarkkaile viimeisiä käyttöpäiviä ja valitse mieluummin oliiviöljy lasissa. Nämä ovat joitain vinkkejä, joiden avulla voit nauttia säilykkeistä ja pakasteista terveyttäsi vaarantamatta.