Tämä makujuuri ja hajuvesi ominaisuus, se on juurtunut yhä enemmän ihmisten ruokailutottumuksiin – eikä se johdu pelkästään sen eksoottisesta mausta. Sen lisäksi, että se on monipuolinen ainesosa keittiössä, sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle.
Katso myös: Onko kapseli kahvi pahasta? Katso mitä terveydenhuollon ammattilaiset sanovat
Katso lisää
Tuoreus 24 tuntia: 5 hajuvettä, jotka saavat sinut tuntemaan olosi kuin olisit käynyt suihkussa
Jos löydät jääkaapista vessapaperia, älä säikähdä: siihen on syytä!
Aluksi tämä niin pieni ja maalaismainen juuri voi olla jättiläinen terveyden kannalta. Toisin sanoen Aasiasta peräisin olevaa inkivääriä on käytetty tuhansia vuosia sekä perinteisessä lääketieteessä että ruoanlaitossa sivilisaatioissa, jotka ovat jo ymmärtäneet sen edut. Tänään tuella tiede, ymmärrämme paremmin, miten ja miksi sisällyttää se ruokavalioomme.
Inkivääri tiedetään edistävän ruoansulatusta. Tällä tavalla se stimuloi kehoa tuottamaan entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan ruokaa, mikä helpottaa ruoansulatusta ja vähentää epämukavuuden, kuten ruoansulatushäiriöiden, esiintymistä.
Käytännöllinen tapa nauttia tästä hyödystä on aloittaa päivä kupillisella inkivääriteetä. Kiehauta vain vesi, lisää muutama siivu ja anna kiehua. Myös ripaus hunajaa voi halutessasi tasapainottaa mausteista makua.
Gingeroleiksi kutsuttujen yhdisteiden ansiosta inkiväärillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Joten tämä tekee siitä liittolaisen tulehduksen torjunnassa ja kivun vähentämisessä, ja se toimii luonnollisena kipulääkkeenä.
Yksi tapa hyödyntää tätä ominaisuutta on lisätä inkivääriä mehuihin ja smoothieihin. Kokeile sekoittamalla pala inkivääriä omenan, porkkanan ja pienen kookosveden kanssa tehosekoittimessa saadaksesi virkistävän mehun.
Immuunijärjestelmä hyötyy myös säännöllisestä inkiväärin kulutuksesta. Toisin sanoen se voi auttaa vahvistamaan kehon puolustusta infektioita vastaan. Kylminä kuukausina, kun vilustuminen ja flunssa ovat horisontissa, kurpitsa- ja inkiväärikeitto voi olla vahvistavaa.
Kuullota tällä tavalla sipuli ja raastettu inkivääri, lisää kurpitsa ja kasvisliemi, ja anna sen kypsyä, kunnes kaikki on pehmeää, jotta se sekoitetaan tehosekoittimessa.
Toinen inkiväärin merkittävä etu on sen kyky lievittää pahoinvointia, mikä tekee siitä hyödyllisen raskaana oleville naisille tai ihmisille, jotka saavat kemoterapiahoitoa. Piparkakku voi olla kevyt ja käytännöllinen välipala näihin hetkiin. Käytä lisäksi jauhettua inkivääriä taikinassa pehmeän ja miellyttävän maun saamiseksi.
Lopuksi inkiväärillä voi olla myönteinen rooli sydän- ja verisuoniterveydessä, alentaen huonon kolesterolin tasoa ja pitämään verenpaineen hallinnassa.
Entä salaattikastike? Sekoita oliiviöljy, omenaviinietikka, hieman raastettua inkivääriä, suolaa ja pippuria. Toisin sanoen se on mauste, joka tuo vihanneksiin eloisuutta ja hyödyt sydämelle.
Vuonna 2017 perustettu kirjoittamiseen ja strategioihin keskittynyt sisältötoimisto, joka koostuu toimittajista ja markkinointipäälliköistä. Tarjolla on jo yli 60 yritystä Brasiliassa ja muualla maailmassa.
