Äskettäinen tutkimus paljasti, että wasabi, japanilainen mauste, joka tunnetaan ainutlaatuisesta maustaan, voi vaikuttaa suotuisasti yli 60-vuotiaiden muistiin.
Tämä vihannes, joka tunnetaan myös nimellä japanilainen piparjuuri, sisältää 6-metyylisulfinyyliheksyyli-isotiosyanaattia (6-MSITC), bioaktiivista yhdistettä, jolla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
Katso lisää
3 oppituntia tuomaan onnea ja muuttamaan elämääsi tutkijan mukaan…
Ihoa parantava aurinkovoide: "supermelaniini" takaa…
Tohokun yliopiston tutkijat tutkivat wasabin kulutuksen vaikutusta aivojen toimintoihin, kuten episodiseen muistiin, käsittelynopeuteen, työmuistiin ja tarkkaavaisuuteen.
Tätä varten he suorittivat kokeen 72 terveellä 60–80-vuotiaalla vapaaehtoisella. Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään: yksi sai wasabi-tabletteja ja toinen lumelääkettä 12 viikon ajan.
Testijakson jälkeen tulokset osoittivat, että wasabi-tabletteja nauttineet suoriutuivat paremmin muistitesteissä, erityisesti episodi- ja työmuistin testeissä.
Tutkijat ehdottavat, että yhdiste 6-MSITC voi auttaa vähentämään hermoston tulehdusta ja suojaamaan aivosolujen oksidatiivisia vaurioita vastaan, mikä parantaa hermosolujen yhteyttä ja toimintaa aivojen.
Nutrients-lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa myös, että merkittäviä parannuksia ei havaittu muilla kognitiivisilla alueilla, kuten päättelyssä ja huomiossa. Lisää tutkimusta tarvitaan, jotta voidaan ymmärtää paremmin näiden tulosten taustalla olevia mekanismeja ja vahvistaa wasabin tehokkuus vanhusten muistin parantamisessa.
Vaikka on vielä aikaista tehdä lopullisia johtopäätöksiä, alustavat tulokset viittaavat siihen, että wasabin sisällyttäminen ruokavalioon voi olla luonnollinen tapa auttaa ylläpitämään muistia vanhuudella.
Tämä tutkimus korostaa wasabin potentiaalia paitsi maukkaana mausteena myös vanhusten aivojen terveyden liittolaisena.
Ravinnon ja kognitiivisten toimintojen välinen suhde on ollut kasvava tutkimusala. Ruoat, joissa on runsaasti antioksidantteja, rasvahappoja ja bioaktiivisia yhdisteitä, on yhdistetty kognition parantamiseen ja aivojen ikääntymisen estämiseen.
Wasabi ainutlaatuisine ominaisuuksineen liittyy nyt tähän mahdollisesti hyödyllisten elintarvikkeiden luetteloon. Tämä tutkimus vahvistaa ajatusta, että tietyillä ruokavalion komponenteilla voi olla suora vaikutus ikääntyneiden ihmisten kognitiiviseen hyvinvointiin.
Wasabin ja muistin tutkimus on vain jäävuoren huippu mahdollisuuksien valtavassa valtameressä. Hän kannustaa tutkimaan edelleen elintarvikkeita ja luonnollisia yhdisteitä aivojen terveyden edistämisessä.
Mitä enemmän tutkimuksia tehdään, on odotettavissa, että uusia ravitsemussuosituksia ja ravitsemustoimenpiteitä tulee esiin terveen aivojen ikääntymisen tukemiseksi.
