activité de interprétation de texte, destiné aux élèves de la cinquième année du primaire, sur l'œuf. Il va du plat principal au dessert, ajoutant beaucoup de saveur et de nutrition.. Apprenons à mieux connaître l'œuf? Alors, lisez bien le texte! Répondez ensuite aux différentes questions d'interprétation proposées !
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Aussi sensible que précieux: c'est ainsi que l'on peut commencer à décrire l'œuf. L'un des aliments les plus polyvalents de la cuisine non seulement au Brésil, mais dans le monde entier. Imaginez l'infinité de formes et de préparations à consommer. Seul, cuit, brassé, dans des recettes sucrées ou salées qui incluent cet aliment dans la liste des ingrédients. Il va du plat principal au dessert en ajoutant beaucoup de saveur et de nutrition. C'est parce que ça fait partie de la liste des aliments
En parlant spécifiquement des œufs de poule, nous pouvons souligner le fait qu'ils sont une source de divers nutriments.
Selon la publication « Démystifier les doutes sur l'alimentation et la nutrition », produite par le ministère de la Santé, le blanc d'œuf il est riche en protéines et le jaune en lipides, vitamines, minéraux et composés bioactifs qui améliorent les niveaux de marqueurs inflammatoires, qui sont des substances liées aux altérations métaboliques et au développement de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires et cancer.
L'inclusion des œufs dans les repas est importante non seulement d'un point de vue nutritionnel, mais aussi socialement et économiquement. La consommation de ces aliments entraîne une chaîne de production qui commence à la campagne, impliquant plusieurs personnes qui y travaillent et vivent de ce commerce. Ces mains produisent 1 500 œufs par seconde. Rien qu'en 2020, c'était un total de 53 milliards.
Ici au Brésil, les œufs sont souvent consommés en accompagnement de haricots et de riz ou d'autres aliments d'origine végétale, étant très appréciés pour la saveur qu'ils ajoutent au repas. Tout cela grâce à sa polyvalence et pour être une option plus abordable pour remplacer la viande en général et le poisson.
Et ils ne laissent rien à désirer! Selon le « Guide alimentaire pour la population brésilienne », préparé par le ministère de la Santé, les œufs sont des alternatives aux autres aliments. d'origine animale, et peut être consommée bouillie, brassée ou frite ou comme ingrédient dans les omelettes et les soufflés et diverses autres préparations culinaire. […]
"Ministère de la Santé". Disponible: .
(Avec coupe et adaptation).
Question 1 - Dans "L'un des aliments les plus polyvalents de la cuisine, non seulement au Brésil, mais dans le monde entier", à quel aliment le texte fait-il référence ?
Question 2 - L'extrait « […] les blancs d'œufs sont riches en protéines […] » est :
( ) un récit.
( ) une description.
( ) une dispute.
Question 3 - Le segment « […] sont des substances liées aux changements métaboliques et au développement de maladies chroniques […] » définit :
( ) "lipides".
( ) "composés bioactifs".
( ) "marqueurs inflammatoires".
Question 4 – Dans la partie « Inclure les œufs dans les repas est important non seulement d'un point de vue nutritionnel, mais aussi social et économique.”, les faits mis en évidence :
( ) conclut la précédente.
( ) s'opposent à la précédente.
( ) sont ajoutés au précédent.
Question 5 – Montre:
« La consommation de cet aliment booste une chaîne de production qui commence sur le terrain, impliquant plusieurs personnes qui y travaillent et vivent de ce métier.
Le verbe souligné pourrait être remplacé par :
( ) "créer".
( ) "stimule".
( ) "transformer".
Question 6 – Dans le passage "Tout cela grâce à sa versatilité […] », l'expression soulignée a été utilisée pour indiquer :
( ) cause.
( ) condition.
( ) conséquence.
De Denyse Lage Fonseca
Diplômée en Lettres et spécialiste de l'enseignement à distance.
