Ces dernières années ont été marquées par une augmentation de l'information sur les effets nocifs de la consommation de viande sur l'environnement. Cependant, le nourriture – qui à différents moments peut être considéré comme mauvais – a aussi ses différences, selon des études japonaises. Dans la recherche, les scientifiques indiquent quels sont les avantages de manger de la viande.
voir plus
Est-il préférable de manger des œufs à la coque pour le déjeuner ou le dîner? Découvrez ici
Les "pouvoirs" du porridge: découvrez les bienfaits de l'avoine dans…
Ceux qui pratiquent des activités physiques connaissent bien les bienfaits de la consommation de viande, en raison de la quantité de protéines présentes dans les aliments, qui aident à la récupération musculaire. De même, le fer, les vitamines et les minéraux font également partie des avantages nutritionnels de la viande.
Bien sûr, l'influence de la nourriture sur le corps et l'esprit va bien au-delà de ce que beaucoup imaginaient. Selon l'étude menée par Hideshi Ihara, à l'université métropolitaine d'Osaka, au Japon, la
viande il regorge d'antioxydants qui contribuent à atténuer et à prévenir les maladies.Les dipeptides d'imidazole, par exemple, sont présents en abondance à la fois dans la viande et le poisson et, selon le chercheur, cette substance est directement liée au soulagement de la fatigue et à la prévention des folie. Dans la même étude, l'équipe d'Ihara a découvert que le bœuf, le poisson et le poulet contiennent des dipeptides avec une molécule d'oxygène de plus que les PDI normaux.
Cette substance appelée 2-oxo-imidazole (2-oxo-IDP) est considérée comme la variété la plus courante de PID dans le corps.
Selon le professeur, la méthodologie utilisée dans l'étude permet d'identifier cinq types de 2-oxo-IDP. De cette façon, il s'attend à ce que la méthode soit appliquée dans différents domaines de la connaissance, tels que la médecine et la pharmacie, dans le but de prévenir les maladies et d'améliorer la vie des gens. population.
O consommation de viande est associée à un certain nombre d'avantages, mais doit être surveillée de près par un professionnel de la nutrition, de préférence, pour déterminer la bonne quantité de nourriture à ingérer.
De même, maintenir une alimentation équilibrée, avec différents aliments chargés de fournir glucides, protéines, fibres et autres éléments nutritionnels, contribue positivement au développement physique et les émotions de chacun.
