La gélatine est un aliment à base de collagène. Il est utilisé dans l'industrie pharmaceutique, dans les cosmétiques, dans la fabrication d'allumettes, de papier de verre et, bien sûr, il ne pourrait en être autrement, en cuisine également. elle est le ingrédient idéal pour préparer divers desserts. Ces cinq recettes de gélatine faciles et bon marché vous le prouveront dans la pratique.
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En général, la gélatine est d'origine animale, mais il existe certains types à base de plantes. Un exemple de ceci est l'agar-agar, qui est le type le plus connu. Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous pouvez également réaliser les recettes suivantes.
1. gelée farcie
On commence par la farce? Prenez un bol, mettez deux sachets de gélatine à la fraise et hydratez avec de l'eau. Puis bien mélanger et attendre que ce soit homogène. Après cela, mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la gelée soit à nouveau liquide. Attendez qu'il refroidisse.
Dans le mélangeur, mélanger une tasse de lait, une boîte de lait concentré, une boîte de crème et la gélatine dissoute. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis verser dans un moule à pain légèrement huilé. Réfrigérer pendant une heure. Une fois cela fait, préparez la gélatine selon la méthode décrite sur l'emballage.
Au bout de ce temps, démoulez la farce et attendez. Verser la gélatine dans le moule. Cela fait, accommodez la farce dans la gelée. Couler une partie de la garniture dans la gélatine afin qu'elle puisse recouvrir la base du bonbon.
Réfrigérer maintenant pendant encore quatre heures.
2. Glace à base de gélatine
Préparez la gélatine de la saveur de votre choix selon le mode de préparation décrit sur l'emballage et mettez-la dans le blender avec une boite de lait concentré et une boite de crème. Battre pendant trois minutes. Ceci fait, mettez le mélange sur un plat et laissez-le au congélateur pendant quelques heures.
Retirer du congélateur, couper en petits morceaux et les battre au mélangeur pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que vous formiez une crème mousseuse. Mettez la crème dans une sorbetière ou sur un plateau, puis mettez-la au congélateur pendant quatre heures.
3. bonbons à la gelée
Prenez une casserole et ajoutez 200 ml d'eau, un sachet de gélatine incolore et un parfum de votre choix. Mélangez et faites cuire à feu doux, mais ne laissez pas bouillir. Après un moment, versez le mélange dans des moules à glace et laissez-le au réfrigérateur pendant deux heures. Enfin, démoulez et essayez.
4. Gelée de Duff
Diluer deux sachets de gélatine dans 300 ml d'eau bouillante. Dans le blender, ajouter une boîte de lait concentré, 300 ml de lait, une boîte de crème et de la gélatine diluée, puis bien battre pour mélanger. Graisser un moule avec un trou au milieu avec de l'huile, y verser le pudding et congeler jusqu'à consistance.
Après c'est simple! Il suffit de démouler et de déguster.
5. Gélatine salade de fruits
Préparez deux sachets de gélatine de mangue, selon les instructions sur l'emballage. Réserve. Couper des petits morceaux de mangue et répartir dans cinq verres de votre choix. Cela fait, ajoutez la gelée sur chacun d'eux. Mettez les tasses au réfrigérateur et laissez-y jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance. Sers immédiatement.
