Un aliment polyvalent, nutritif et hautement bénéfique pour la santé. Il est présent dans les repas de la plupart des gens, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dîner. dessert pour adoucir la journée. Les œufs sont très importants et consommés partout dans le monde. Savez-vous d'où viennent la plupart d'entre eux? Découvrez quel pays est le plus gros producteur !
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Selon Statista, aux États-Unis, chaque personne a consommé – en moyenne – 286,5 œufs en 2020. C'est environ 35 œufs de plus par personne et par an qu'en 2000, lorsque les Américains mangeaient environ 251 œufs. Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), en 1945, les Américains ont consommé 404 œufs, ce qui rend ces chiffres actuels très faibles.
Beaucoup d'entre eux viennent de l'Iowa, où des milliards d'œufs sont produits chaque année par environ 58 millions de poules. Bien que d'autres États aient d'importantes opérations de production d'œufs, comme le Texas et l'Ohio, ils ne fournissent toujours pas autant d'œufs qu'un grand pays.
Bien que l'Iowa produise le plus d'œufs aux États-Unis, la Chine est le premier producteur mondial. En 2021, 29 315 766 tonnes d'entre elles étaient enregistrées en Chine, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). De plus, l'Inde occupe la deuxième place, produisant 6 710 000 tonnes d'œufs, suivie des États-Unis avec ses 6 643 722 tonnes.
La Chine détient le titre de plus grand producteur d'œufs au monde depuis 1985, selon Frontiers of Agricultural Science and Engineering. Le pays détient encore plus de 50% de la Marché mondial. Cependant, la production n'est pas importante uniquement pour des raisons économiques. Selon Cambridge University Press, ils sont une source importante de protéines pour le régime alimentaire chinois. La consommation devrait encore augmenter !
