Le lait et ses dérivés sont des aliments largement consommés par la société. Cependant, certaines personnes ne le font pas. Ci-dessous, vous comprendrez pourquoi cela se produit, ainsi que quelques façons de faire ce remplacement de manière créative.
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La recherche du remplacement du lait par un autre aliment se produit généralement chez les personnes végétaliennes, souffrant d'intolérance au lactose, de reflux ou d'un type d'allergie liée au lait.
Pourtant, ces aliments semblent souvent indispensables. Par exemple: le lait est utilisé dans de nombreux plats, le fromage et le beurre sont des aliments courants, le yogourt est une excellente option de collation, etc. Ainsi, il est intéressant de trouver des moyens de remplacer ces aliments.
Dans le cas d'une intolérance au lactose, cela peut être plus facile, car actuellement bon nombre de ces articles sont déjà vendus dans des options sans lactose. C'est le cas du lait lui-même, de la crème, du lait concentré, du fromage, du yaourt, entre autres. Cependant, pour d'autres situations, ces options ne fonctionnent pas et nous avons donc apporté des aliments qui pourraient être intéressants pour ce remplacement.
Dans le cas du lait, les boissons végétales sont une excellente option à remplacer, tant dans les recettes que pour la consommation. Parmi ces options de boissons figurent le lait d'amande, le lait de soja, le lait de noix et le lait de riz, qui sont de plus en plus consommés par la population.
Les gelées, le tahini, le beurre de châtaigne, le beurre de cacahuète et le tofu, par exemple, sont d'excellents substituts à utiliser comme plat d'accompagnement au lieu du fromage, du beurre et du fromage à la crème. En plus de cela, la purée de haricots blancs est un excellent substitut à la crème sure, et l'huile d'olive ou l'huile de noix de coco peut remplacer le beurre. En plus de cela, explorer les fruits et légumes, les utiliser de différentes manières peut être une alternative.
Enfin, il est intéressant de souligner que le nombre de personnes végétaliennes augmente également et que ce type d'aliments devient de plus en plus populaire. Avec cela, les recettes vegan se trouvent plus facilement sur internet, et ainsi vous aurez plusieurs alternatives pour remplacer le lait. Un exemple de ceci est les bonbons végétaliens, souvent à base de noix de cajou.
