Beaucoup de gens croient qu'ils devraient laver le poulet avant de le faire cuire. Cependant, il s'agit d'une erreur très courante qui augmente le risque d'intoxication alimentaire. La Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni avertit depuis longtemps que laver le poulet avant la cuisson augmente le risque de propagation de la bactérie. campylobactérie, à cause des éclaboussures d'eau. Alors consultez cet article pour plus de détails sur le dangers de laver le poulet avant de le cuire.
En savoir plus: Des fraises fraîches plus longtemps: 4 conseils simples et très utiles
voir plus
Astrologie et génie: VOICI les 4 signes les plus brillants de…
iPhones qui n'ont pas réussi: 5 lancements rejetés par le public!
De nombreuses personnes continuent de commettre l'erreur de laver le poulet avant de le cuisiner, sans connaître les dangers que cette pratique peut présenter. Lorsqu'un poulet est lavé, il dispose désormais d'une quantité d'eau disponible pour que les bactéries puissent mener à bien leurs activités de croissance.
Selon la FSA, 44% des personnes au Royaume-Uni font cette erreur. Les raisons les plus courantes de le faire sont d'éliminer la saleté ou les germes, ou simplement par habitude. Cependant, l'effet peut être exactement le contraire. L'entérite (inflammation de la muqueuse intestinale), causée par Campylobacter, est l'une des conséquences les plus courantes d'une intoxication alimentaire.
Dans la plupart des cas, l'infection survient à la suite de la consommation de volaille crue ou insuffisamment cuite, de légumes crus ou de lait non pasteurisé. Cette bactérie se propage en mangeant des aliments infectés et peut causer de la diarrhée, des douleurs à l'estomac, de la fièvre, des nausées et des vomissements.
La plupart des gens ne sont infectés que pendant quelques jours, mais l'infection peut causer des problèmes de santé à long terme. UN syndrome du côlon irritable (IBS ou IBS en anglais), qui affecte le système nerveux périphérique, est l'une des conditions que les personnes qui ont été exposées à la bactérie peuvent finir par développer tout au long de leur vie.
La contamination par Campylobacter peut également entraîner la mort. Les enfants plus âgés et les adultes représentent un groupe à risque plus élevé.