Les haricots sont l'un des éléments les plus traditionnels et classiques de notre cuisine. Cet ingrédient, présent dans plusieurs plats au Brésil, a acquis un nouveau visage avec l'ajout d'un ingrédient spécial. Alors regarde ça maintenant comment préparer des haricots à la pomme et rendez ce plat encore plus savoureux et nutritif.
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Bien qu'il puisse sembler un peu inhabituel d'utiliser des pommes pour préparer des haricots, cette recette présente plusieurs avantages pour la santé. Tout d'abord, il convient de noter qu'en raison de la plus grande valeur nutritionnelle des haricots carioca ou carioquinha, ce sera le type utilisé dans cette préparation.
La pomme est un fruit riche en vitamine C, en fibres, en éléments antioxydants, en calcium, en quercétine, entre autres nutriments. Ainsi, les haricots combinés aux pommes aident à la digestion, renforcent le système immunitaire, contrôlent le taux de cholestérol et préviennent les problèmes de vision.
Pour préparer les haricots de cette nouvelle façon, vous aurez besoin de :
Tout d'abord, il est nécessaire de faire tremper les grains de haricots avec l'ail pendant environ 20 minutes. Passé ce délai, après avoir égoutté les haricots, vous devrez les faire cuire à feu moyen dans une cocotte-minute avec la pomme entière et les feuilles de laurier.
En fin de cuisson, écrasez deux gousses d'ail et la coriandre dans un bol. Après cela, faire revenir ce mélange dans une casserole et ajouter les haricots délicatement en mélangeant jusqu'à ébullition complète.
De cette façon, avec les haricots prêts, vous pouvez toujours faire une astuce pour rendre le bouillon plus épais, si cela vous intéresse. Pour ce faire, il suffit de prendre deux coques de haricots, de les battre un peu jusqu'à ce qu'elles forment une pâte et de les remettre dans la casserole. Ainsi, votre recette sera plus nutritive et savoureuse.
