Fondamentalement, comme son nom l'indique, ce sont des morceaux de poulet spécialement assaisonnés, panés et frits. Normalement associé à la gastronomie de la région sud du pays, il est servi à l'apéritif avec (ou non) Frites, salade de chou, maïs bouilli, purée de pommes de terre ou fèves au lard Américain.
Populaire non seulement aux États-Unis, mais partout dans le monde, la recette du Mac n' Cheese utilise à l'origine des pâtes "tube", des œufs battus et beaucoup de fromage. Parce qu'il était facile à préparer, il est devenu une icône américaine pendant la Grande Dépression (1929), associée au lancement de la version instantanée en coffrets, en 1937.
Une curiosité intéressante est que la délicatesse était le plat préféré du président américain Ronald Reagan.
Le plat est une présence garantie le jour de Thanksgiving nord-américain, le fameux « Thanksgiving ». La date est célébrée dans l'hémisphère nord pour célébrer la période de plantation et de récolte.
Il est temps de réfléchir à tout ce qui s'est passé jusqu'à cette période de l'année et de célébrer le meilleur de ces derniers mois.
Contrairement au Brésil, la préparation de la "purée de pommes de terre" américaine implique des pommes de terre rustiques, c'est-à-dire avec de la maison et tout, une pincée de moutarde, en plus de beaucoup de beurre.
Sur la composition du « pain de viande de bœuf », il n'y a pas grand-chose à dire sans tomber dans l'évidence: bœuf haché, œufs (à lier), parmesan et assaisonnement au choix.
Simple à préparer, on pense que la recette a été créée dans l'Europe médiévale au Ve siècle, dans le cadre du menu des rois et des reines.
Pour ceux qui apprécient un barbecue typiquement nord-américain (barbecue), vous ne pouvez pas manquer d'inclure les "barbecue ribs" au menu.
En comparaison, on peut dire que le plat équivaut à la picanha brésilienne.
Les côtes de porc sont normalement utilisées dans la préparation, mais celles de bœuf et d'agneau sont acceptées de manière satisfaisante. Servi avec frites et épis de maïs grillés.
Très forte dans le sud des USA, l'origine de l'alimentation remonte à l'époque des Guerre civile nord-américaine (1861-1865).
Cette recette ne manquera pas de faire saliver tout le monde. Les ailes de poulet américaines, mieux connues sous le nom de Buffalo Wings, sont panées et caramélisées dans une sauce très épicée de type barbecue.
Bien que l'appellation « buffalo » (buffle) ne fasse pas référence à la viande de poulet, le plat est apparu en 1964 et fait référence à la ville du même nom (Buffalo), située dans l'État de New York.
La propriétaire d'Anchor Bar, Teressa Bellissimo, cherche quelque chose à servir à son fils et ses amis tard dans la nuit, il a décidé de faire frire les ailes de poulet, normalement utilisées pour l'assaisonnement soupes.
Assez courant dans les restaurants et les bars à apéro, le plat est servi avec des légumes comme les poivrons, les carottes, le céleri, etc.
Contrairement à ce que l'on voit ici au Brésil, le Hot-dog americano est très simple: pain au levain, saucisse et sauce, généralement de la moutarde, du ketchup, des cornichons, etc.
Les villes où le plat est le plus consommé sont New York (promenade de Coney Island) et Chicago. Son origine remonte aux années 1860, l'année où les États-Unis se soulevaient après les conflits de la guerre civile américaine.
Cependant, le crédit doit également être accordé à l'immigrant allemand Charles L. Feltman qui, lorsqu'il débarqua aux USA, rapporta avec lui les fameuses saucisses de Francfort.
Malgré leur origine belge, les gaufres elles sont largement consommées aux États-Unis, notamment au petit-déjeuner accompagnées de miel ou de sirop (sirop sucré).
La messe était largement utilisée comme hostie lors des cérémonies religieuses de l'Église catholique au Moyen Âge.
Une curiosité: des images représentant un symbole ou un blason lié au christianisme étaient imprimées sur les gaufres.
Vous savez que la citrouille utilisée comme décoration pour le Halloween? Ainsi, il n'est pas jeté, mais réutilisé pour préparer la fameuse Pumpkin Pie, la Tarte à la citrouille.
Ce dessert ne peut pas manquer lors des célébrations de Thanksgiving aux États-Unis qui ont lieu après Halloween.
Dans sa préparation, des citrouilles sont utilisées (bien sûr !), entre autres condiments tels que la noix de muscade, le gingembre, la cannelle, en plus de la crème fouettée comme garniture.
O Lutin n'est plus si nouveau pour les Brésiliens. La recette de ce gâteau plus crémeux et plus dense a déjà beaucoup de succès par ici.
Le plat est dans la catégorie des "gâteries cuites au four" (raviolis cuits au four) les plus appréciés des nord-américains.
L'histoire de son origine est entourée de mystère. Des historiens spécialisés dans la gastronomie pensent que le brownie est apparu en 1909, dans la région de la « Nouvelle-Angleterre », dans la région nord-est des USA.
Cependant, le dictionnaire “Larousse Gastronomique” déclare que la recette est apparue en l'an 1896.
La légende raconte qu'une femme au foyer qui préparait un gâteau au chocolat a fini par oublier de mettre la levure et le résultat a été l'un des meilleurs desserts jamais créés.
Vous avez sûrement déjà vu la présence de la fameuse tarte aux pommes dans certains films ou séries nord-américains.
Marque de commerce dans le pays, la recette est originaire d'Europe et est faite en combinant des pommes tranchées et dorées avec des épices (cannelle et vanille), en plus de la pâte haute, dorée et croustillante qui rend le plat encore plus attrayant et appétissant aux yeux.
Les crêpes sont aux Américains ce que le pain français est aux Brésiliens.
Consommées quotidiennement par les américains au petit déjeuner, leur préparation est rapide et donne beaucoup. Sans oublier que les ingrédients sont très simples et pas chers: œuf, lait, farine de blé, levure chimique, essence de vanille, sucre, huile et une pincée de sel.
Ils sont généralement servis en tas, avec une touche de miel ou le fameux sirop américain.
Vous avez sans doute vu ces films d'après-midi sur le camping, les enfants et les adultes autour d'un feu de camp faisant griller des guimauves.
Très courant au pays de l'Oncle Sam, le s'more n'est rien d'autre qu'une guimauve fondue avec du chocolat et placée entre deux biscuits façon cracker à la crème (eau et sel).
Il est très populaire dans les camps et pendant la saison de Noël.
