La banane est l'un des fruits les plus consommés au Brésil, elle peut composer une grande variété de recettes et possède de nombreux bienfaits pour la santé. Aussi, connaissez-vous le bienfaits de la peau de banane? Découvrez maintenant!
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Riche en fibres et en vitamines qui agissent dans diverses fonctions de l'organisme, la peau de banane est également une partie comestible du fruit. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser dans des recettes; c'est une belle alternative pour réduire la production de déchets et innover en cuisine !
Les effets bénéfiques de la peau de banane sont dus à son profil en fibres et en micronutriments. Les fibres aident l'intestin à mieux fonctionner et aident à réduire le cholestérol. Les micronutriments, tels que le calcium et le potassium, renforcent les os et réduisent les épisodes de crampes musculaires.
Des études soulignent que la peau de banane verte apporte des bienfaits à la peau. En raison d'un composé flavonoïde appelé leucocyanidine, les plaies et les brûlures guérissent plus rapidement. Cette substance favorise également la prolifération cellulaire, c'est pourquoi l'effet agit également comme anti-inflammatoire.
Les pelures contiennent également un acide aminé appelé tryptophane, qui est associé à une meilleure qualité de sommeil. Par conséquent, la consommation de cet aliment vous aidera à avoir un sommeil plus agréable.
La peau de la banane mûre (plus jaune) est très riche en carotènes, notamment en lutéine, un puissant antioxydant qui aide à préserver la santé des yeux, car elle agit dans la lutte contre les radicaux libres. Il protège également contre les dommages causés par le processus de vieillissement et les dommages légers.
Tout d'abord, il est important de rappeler que les pelures sont en contact avec divers polluants et salissures, il est donc nécessaire de procéder à une bonne hygiène avant de consommer.
Afin d'enlever la saleté et de laisser la peau propre à la consommation, préparez une solution avec 1 couvercle d'eau de Javel pour 1 L d'eau, désinfectez les bananes avant de retirer les pelures. Laissez-les dans la solution pendant 15 minutes, puis lavez-les sous l'eau courante.
Une fois le nettoyage terminé, vous pouvez consommer les pelures dans la préparation de thés, gâteaux, escondinhos, entre autres recettes. Enfin, il suffit de les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes puis de les utiliser dans la préparation de votre choix.