Activité de interprétation de texte, destiné aux étudiants de cinquième année, sur le pequi. É un fruit typique du Cerrado, dont la nomenclature vient de Tupi et signifie "peau épineuse". Mieux le connaître? Alors, lisez attentivement le texte! Répondez ensuite aux différentes questions interprétatives proposées !
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Le pequi (nom scientifique: Caryocar Brasilense) est un fruit typique du Cerrado, dont la nomenclature vient de Tupi et signifie « peau épineuse ».
Le pequi est un arbre à couronne feuillue pouvant atteindre 12 mètres de hauteur. Ses feuilles sont grandes, composées chacune de trois grandes folioles, couvertes de duvet et aux extrémités brisées.
Son fruit a à peu près la taille d'une pomme et a une peau verte. A l'intérieur, il y a une pierre recouverte d'une pulpe comestible jaune tendre. Sous la pulpe se trouve une couche d'épines très fines. Par conséquent, soyez prudent lorsque vous mâchez du pequi cuit. Sous les épines se trouve une amande douce et très savoureuse. La saison de production des fruits s'étend de novembre à janvier. La germination du pequi peut prendre jusqu'à un an, mais moins de la moitié des graines germent.
De tous les fruits indigènes du Cerrado, le pequi est le plus consommé et commercialisé, et aussi le plus étudié sous ses aspects nutritionnels, écologiques et économiques. Principalement à Goiás et au nord de Minas, mais aussi dans d'autres régions du Cerrado, le pequi est d'une grande importance pour les populations agro-extractivistes et pour les économies locales. Certains « cueilleurs » et commerçants de pequi tirent jusqu'à 80 % de leur revenu annuel de la filière fruitière.
Largement utilisé dans la cuisine régionale dans de délicieux plats tels que le riz au pequi, ou comme assaisonnement, dans conserves et en tant que matière première pour la production de liqueurs, de crèmes glacées et d'aliments pour animaux, le pequi est un fruit très versatile. Sa pulpe contient deux fois plus de vitamine C qu'une orange et est également riche en vitamines A, E et en caroténoïdes. Ces facteurs font du fruit un allié pour lutter contre le vieillissement et prévenir les maladies associées à la vision. […]
Avec une utilisation beaucoup moins répandue que la pulpe, les noix de pequi ont également un grand potentiel dans différentes utilisations. peut être apprécié dans la nature, grillé, avec du sel ou caramélisé. […]
D'autres parties du pequi, cependant, sont également utiles, telles que: le bois a une bonne durabilité, étant utilisé dans la construction de maisons et de clôtures; les fleurs servent de nourriture aux animaux; l'enveloppe produit un colorant d'excellente qualité; les feuilles et l'huile de la pulpe ont plusieurs usages médicinaux; l'arbre, feuillu et d'une grande beauté, est ornemental.
Cerratinga. Disponible en:
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(Avec coupes et adaptations).
Question 1 - L'extrait "Ses feuilles sont grandes, chacune composée de trois grandes folioles, couvertes de duvet et aux extrémités cassées." Son:
( ) une narration.
( ) une description.
( ) une dispute.
Question 2 - Selon le texte, « vous devez être prudent lorsque vous mâchez du pequi cuit ». Parce que?
Question 3 - Dans le segment "La germination du pequi peut prendre jusqu'à un an, mais moins de la moitié des graines germent. », le terme mis en évidence pourrait être remplacé par :
( ) "car".
( ) "même si".
( ) "donc".
Question 4 - Relire:
« Surtout à Goiás et au nord de Minas, mais aussi dans d'autres régions du Cerrado, le pequi est d'une grande importance pour les populations agro-extractivistes et pour les économies locales.
Identifiez le fait qui justifie l'énoncé ci-dessus :
Question 5 - Soulignez le mot qui présente un exemple de délicieux plats de pequi :
“Très utilisé dans la cuisine régionale dans des plats délicieux comme le riz au pequi […]”
Question 6 – Dans « De tels facteurs font du fruit un allié pour lutter contre le vieillissement et prévenir les maladies associées à la vision. », une expression reprend une information. Signalez-le :
Question 7 – Dans le passage « On peut apprécier dans la nature, grillées, salées ou caramélisées. », le texte fait référence à :
( ) à la pulpe de pequi.
( ) à la peau de pequi.
( ) à la noix de pequi.
Par Denyse Lage Fonseca
Diplômée en Langues et spécialiste de l'enseignement à distance.
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