La cuisine orientale a conquis l'espace sur les tables brésiliennes. Cependant, il convient de mentionner que son origine n'est pas seulement orientale, car certains peuples anciens des Amériques consommaient déjà des plats à base de poisson cru.
Aujourd'hui, les préparations contenant cet ingrédient font partie du dîner et des repas de nombreuses personnes. Mais après tout, manger du poisson cru est sain? Nous vous avons préparé un article pour vous dire tous les bienfaits et les méfaits de cet aliment. Vérifier!
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Le poisson cru n'est pas limité à la cuisine orientale, car des pays comme le Pérou ont également cet ingrédient dans leurs plats. Le ceviche, par exemple, est un plat dont l'ingrédient principal est le poisson cru.
D'autres endroits, comme Hawaï, apportent également Poke, qui met en vedette la délicatesse. Ces poissons peuvent être utilisés entièrement crus ou précuits. Ces plats sont apparus dans le but de conserver les aliments et de conserver les restes dans les régions de pêcheurs.
Actuellement, plusieurs plats sophistiqués utilisent cette délicatesse au menu. Certains chefs, par exemple, disent que les meilleurs sont les poissons naturels des eaux froides, car ils ont une saveur inégalée dans les préparations.
Manger du poisson cru n'est pas nocif pour la santé, tant qu'il est consommé et nettoyé correctement. De plus, dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, cela peut faire la différence.
Le sashimi, par exemple, est une bonne option. En effet, il ne nécessite pas l'utilisation de graisses, de sucres et d'autres ingrédients nocifs pour la santé lors de sa préparation. De plus, les propriétés du poisson, comme les oméga 3, sont plus prononcées lorsqu'il est consommé cru.
Cependant, lors du choix du poisson cru, vérifiez la présence du sceau SIF (Service Fédéral d'Inspection). Il est chargé de contrôler la qualité des aliments pour animaux. Il vaut la peine de rechercher des produits de qualité, encore plus ceux d'origine animale.
