Les prébiotiques et probiotiques jouent des rôles différents mais complémentaires dans la promotion d'une bonne santé intestinale.
Alors que les prébiotiques sont des aliments qui contiennent des nutriments qui nourrissent la microflore intestinale, les probiotiques sont des aliments enrichis en bactéries intestinales saines.
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Ces aliments comprennent généralement des fibres alimentaires non digestibles, qui sont transformées et fermentées par des micro-organismes intestinaux sains.
Une alimentation riche en prébiotiques peut apporter de nombreux avantages à la santé intestinale. Découvrez quelques options ci-dessous !
Les légumineuses, comme les haricots et les lentilles, sont d'excellentes sources de prébiotiques. Les lentilles, en particulier, sont riches en fibres et contiennent du manganèse, du potassium, de l'acide folique et du fer.
L'amidon résistant des lentilles peut être fermenté par des bactéries intestinales, favorisant ainsi une flore intestinale saine.
Votre salade pourrait aider votre système digestif. Les légumes-feuilles, comme le chou frisé, sont également importants pour la santé digestive.
En plus de fournir de la vitamine C, ces feuilles sont des sources de fibres, de folate et de vitamines B. Les preuves indiquent que les légumes-feuilles peuvent contribuer au développement d'une flore intestinale bénéfique.
Les repas à 100 % de grains entiers, y compris le riz brun, le pain de grains entiers et les pâtes de grains entiers, sont une autre option riche en prébiotiques. Ces aliments sont riches en fibres et sont particulièrement bénéfiques pour l'intestin.
L'avoine, en particulier, est un excellent choix, car elle contient des fibres solubles et de la vitamine E, qui peuvent renforcer le système immunitaire et favoriser le bon fonctionnement du système digestif.
Bien que certaines personnes évitent ces aliments en raison de problèmes gastro-intestinaux, ils peuvent fournir des prébiotiques essentiels à ceux qui ne connaissent pas de tels problèmes.
De plus, il contient des antioxydants, de la vitamine C, du sélénium et d'autres substances bénéfiques pour la santé.
Selon des études, la chicorée contient de grandes quantités d'une fibre prébiotique appelée inuline. L'inuline présente dans la chicorée aide à digestion, dans les selles et dans le soulagement de la constipation.
Les produits transformés, tels que les barres de fibres et certaines céréales, contiennent souvent des racines de chicorée pour augmenter la teneur en fibres et sucrer naturellement les aliments.
Cependant, certaines personnes peuvent ressentir une irritation gastro-intestinale désagréable à la suite de la consommation de chicorée.
