Gâteau au tapioca blanc et crémeux idéal pour le goûter

Le gâteau au tapioca traditionnel a tendance à plaire à la plupart des Brésiliens et peut être très sain. De cette façon, c'est une excellente option lorsque vous avez des invités à la maison pour une collation l'après-midi, car c'est super facile à préparer et vous n'avez pas besoin de le faire cuire. Apprenez dès maintenant comment préparer cette recette de gâteau au tapioca qui devient blanc et super crémeux !

En savoir plus: Apprenez à faire un gâteau crémeux à la semoule de maïs idéal pour les collations en fin d'après-midi

Il est important de mentionner que si vous n'utilisez pas de lait de coco dans la recette, vous pouvez utiliser du lait de vache ordinaire. Cependant, il y aura un changement dans le goût et la texture de votre gâteau.

Recette de gâteau crémeux au tapioca

Ingrédients:

• 750 ml de lait;
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• 200 ml de lait de coco;
• 2 tasses de thé au sucre;
• 400 g de tapioca granulé ;
• 100 g de noix de coco râpée;
• 1 lait concentré;
• Essence de vanille (facultatif)

Mode de préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et laissez-le atteindre presque l'ébullition;
2. Dans un bol, mettre le tapioca granulé et le sucre;
3. Ajouter ensuite petit à petit le lait chaud;
4. Laisser reposer ce mélange pendant 10 minutes, en remuant quelques fois pour incorporer;
5. Après ce temps, ajoutez la noix de coco râpée, le lait concentré, le lait de coco et quelques gouttes d'essence de vanille et mélangez le tout ;
6. Alors, prenez ce mélange et versez-le dans une forme graissée avec du beurre;
7. Enfin, mettez un film plastique pour le recouvrir et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures pour obtenir une bonne consistance.

Pour finir et rendre ce gâteau encore plus savoureux et très beau, mettre du sirop dessus est une bonne idée. option, soit avec du lait concentré et de la noix de coco râpée, soit une recette plus incrémentée de quatre laits.

Facultatif: 4 sirop de lait

Ingrédients:

• 1 boîte de lait concentré;
• 200 ml de lait de coco;
• 2 cuillères à soupe pleines de lait en poudre;
• 1/2 boîte de crème de lait.

Mode de préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessus jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène;
2. Versez ensuite tout le mélange sur le gâteau et c'est prêt à manger !