La nuance de vert dans notre assiette signifie que quelque chose se passe bien. C'est l'une des couleurs préférées pour notre santé quand on est toujours à la recherche d'un plat coloré et sain.
Certains fruits et légumes, par exemple, ont de grandes propriétés nutritionnelles dans leur peau ou leurs feuilles, comme c'est le cas des betteraves. Dans de nombreux cas, ces peaux et feuilles finissent par être désavouées à tort, mais la réalité est que la feuille de betterave a beaucoup à offrir.
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La betterave est une excellente source de nutriments, tout comme les feuilles. Généralement, on pense à les jeter car ils contiennent un aspect terreux. Cependant, ce que beaucoup ne savent pas, c'est que la partie verte de la betterave a un goût sucré.
La betterave et ses feuilles sont deux ingrédients incroyables pour une alimentation équilibrée, comme l'affirme
Les feuilles de betterave sont riches en vitamine C, antioxydants et les fibres, et peuvent être facilement inclus dans votre routine. A partir de maintenant, ne jetez plus les feuilles et utilisez-les en votre faveur !
Les feuilles de betterave ont une texture similaire aux feuilles d'épinards et ont une saveur terreuse. Bien qu'il semble avoir une saveur forte, le goût en bouche est encore plus doux que celui de la betterave elle-même.
La façon de préparer les feuilles de betterave est similaire aux épinards, au chou frisé et aux autres légumes de votre choix. La préparation déjà utilisée pour certains légumes servira pour ces feuilles.
Faites simplement sauter les feuilles avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'oignon, coupés en petits morceaux, jusqu'à ce que vous remarquiez que le légume est devenu plus tendre. Terminez par un fromage gratiné ou sous forme de salade, selon votre préférence.
L'autre possibilité est de manger les feuilles crues, en salade crue. Le mélange peut être fait avec du chou rouge, des tomates hachées, des oignons hachés, du yaourt nature, de la pomme ou de la mangue.
Avant de servir, réservez le plat au réfrigérateur et utilisez la salade comme accompagnement glucidique et protéique.
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