C'est difficile de le nier du Coca C'est Pepsi sont deux des marques de sodas les plus populaires au monde. Quel que soit le pays dans lequel vous vous trouvez, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré des canettes, des bouteilles et des publicités pour ces boissons. Alors que des millions de personnes dans le monde préfèrent une marque ou une autre, concentrons-nous sur ce qui fait que chaque boisson gazeuse a sa saveur distinctive.
Bien que Coca-Cola et Pepsi aient de nombreux ingrédients en commun, tels que l'eau gazeuse, les édulcorants, caféine, arômes naturels et colorants, il existe un ingrédient clé qui les différencie et leur donne leurs saveurs unique. Quel est donc cet ingrédient secret? Découvrons ensemble.
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La quantité d'acide citrique présente dans chacune des marques de soda est ce qui différencie le goût du Coca et du Pepsi. Bien que l'acide citrique soit un ingrédient courant dans de nombreuses boissons gazeuses, sa quantité varie d'une marque à l'autre, ce qui donne des saveurs légèrement différentes.
Bien que Pepsi contienne une quantité importante de Acide citrique, Coca-Cola n'utilise pas cet ingrédient. Au lieu de cela, elle utilise acide phosphorique pour donner de l'acidité à la boisson, ce qui la rend moins acide et moins intense en saveur. Cette méthode de production donne au Coca-Cola une saveur plus douce, étant décrite comme ayant une saveur plus vanillée.
Contrairement au Coca-Cola, Pepsi contient une plus grande quantité d'acide citrique, ce qui donne un goût plus acidulé et citronné. Pour cette raison, certaines personnes décrivent Pepsi comme ayant un goût plus citronné et fruité. La concentration plus élevée d'acide citrique donne également à Pepsi un goût plus rafraîchissant, car l'acidité aide à réduire la douceur de la boisson.
