Amateurs de glaces! Pendant l'été italien, en Sardaigne, la glace artisanale occupe une place importante dans l'économie locale, devenant un arrêt obligatoire pour les résidents.
Les classiques irrésistibles tels que le chocolat, la fraise et la noisette conquièrent les palais, tandis que les saveurs innovantes telles que le Spritz et le nougat gagnent également en popularité.
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La pertinence de ce plaisir sucré dans l'économie locale a été confirmée par l'étude intitulée « Glaciers: les entreprises artisanat et achats familiaux de glaces », menée par l'association qui représente les entreprises de produits artisanaux De région.
Ces établissements sont chargés de générer un total de 900 emplois, dont 400 sont dédiés à fabrication de crème glacée.
L'industrie en plein essor contribue de manière significative à l'économie, déplaçant environ 117 millions d'euros par an, ce qui équivaut à environ 629 millions de reais.
Cela démontre non seulement le plaisir qui est déguster une glace en Sardaigne, en Italie, mais aussi l'impact positif de ces délicieuses créations sur la création d'emplois et la croissance économique locale.
Selon Maria Amelia Lai, présidente de l'association des artisans sardes, chaque famille dépense environ 160 euros (équivalent à 861 R$) en glaces, granités et sucettes glacées chaque année.
Elle a souligné que, même en période de crise, les gens ne renoncent pas aux petits plaisirs de la vie. Au contraire, au milieu des difficultés, la population a tendance à céder plus facilement à ses désirs.
Selon Maria, la qualité joue un rôle crucial dans ce scénario. Elle a noté que les glaciers artisanaux s'engagent à garantir la qualité des matières premières utilisées.
En raison du coût élevé des ingrédients tels que le sucre, le lait et les fruits, en plus de la valeur des emballages, les hommes d'affaires sont efforts de maîtrise des transferts de coûts pour garantir aux consommateurs d'excellentes glaces cet été brûlant.
Que diriez-vous d'une glace? Sans aucun doute, profiter de la saveur artisanale avec le paysage sarde n'est pas mal du tout !
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