En avez-vous déjà acheté un chou-fleur et, quelques jours plus tard, il remarqua quelques points noirs dans la nourriture? Savez-vous de quoi il s'agit? Clarifions davantage pour vous aider !
Connus pour être super savoureux, mais aussi doux et délicats, ces légumes sont assez sensibles. Il est donc nécessaire d’accorder une attention particulière à sa préparation.
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Comme il s’agit d’un aliment délicat, regorgeant de fleurons, comme on appelle les « fleurs » du chou-fleur, il peut s’abîmer rapidement. Ces dégâts font noircir le légume, faisant ressortir ces fameux points noirs.
(Image: Ottoblotto/iStock/Reproduction)
Selon la Société brésilienne de recherche agricole (Embrapa), ces petits points marquent en fait le début du processus de pourriture.
Pour une consommation sûre du légume, il doit être de couleur blanche ou crème, sans aucune tache sombre. S’il a des feuilles, elles doivent quand même être vertes et vivantes, sans aucun signe de flétrissement.
Lorsque le légume a dépassé sa maturité, il se fend et se ratatine, avec ces points noirs « éclatant ». Si les feuilles sont jaunes, vous devez également faire attention.
D'autres signes de pourriture sont: la moisissure ou des trous excessifs. Ce sont tous des signes que la nourriture a dépassé son apogée.
Afin de maintenir cela légume plus longtemps et ainsi éviter l'apparition de points noirs, vous pouvez prendre quelques précautions !
Lorsque vous le rapportez du marché, placez-le avec les feuilles dans des sacs en plastique dans le bac à légumes ou dans le tiroir du bas du réfrigérateur. Avec cette méthode, vous pouvez augmenter sa durée de vie jusqu'à une semaine et demie, sans aucun signe de pourriture.
De plus, il est possible de congeler du chou-fleur, surtout si vous n'avez pas de date limite pour le consommer. Il suffit de le laver sous l'eau courante, de bien le sécher et de le conserver dans des bocaux avec couvercles.
Pour l'utiliser, décongelez-le et fabriquez le vôtre. revenu préféré, en le laissant congeler de préférence dans la partie la plus haute du réfrigérateur. Vérifiez également que des points noirs n'apparaissent pas pendant cette période.
