En principe, la saucisse de poulet est un salade L'ingrédient principal est la poitrine de poulet râpée. Dans ce cas, son origine est incertaine, mais il existe des archives selon lesquelles il est consommé au Brésil depuis le XIXe siècle.
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C'est donc l'un des salpicão portugais, qui contenait du porc ou du bœuf. À l’approche de Noël et du Nouvel An, les familles envisagent des recettes classiques qui plaisent à différents palais et qui sont pratiques.
Poitrine de poulet émincé
Premièrement, la poitrine de poulet râpée est la base du salpicão de poulet, car elle ajoute de la saveur, de la texture et des protéines à la salade. Par conséquent, vous devez le faire cuire dans de l’eau assaisonnée de sel, d’ail, d’oignon et de feuilles de laurier. Ensuite, émincez en secouant la poêle ou à l'aide d'une fourchette, en veillant à ce que la viande soit tendre et bien sèche.
Mayonnaise maison
Deuxièmement, la mayonnaise maison est la sauce qui ajoute du crémeux et de l'humidité. En plus de rehausser la saveur des autres ingrédients, il parvient à rassembler tous les ingrédients. Cela dit, la crème contient des œufs, de l'huile, du vinaigre, du sel et de la moutarde, battus au mixeur ou au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient homogènes et épais.
Divers légumes
En ce qui concerne la légumes, il faut faire attention aux légumes, car ce sont des compléments qui apportent de la couleur, du croquant et des nutriments. Réservez donc quelques carottes, maïs, petits pois, olives, céleri, poivrons et oignons. Vous pouvez également varier avec d'autres légumes de votre choix, notamment des betteraves, des haricots verts, des cœurs de palmier et des tomates.
Jambon de porc
Le jambon de porc est un ingrédient facultatif, mais il peut donner une touche spéciale à la saucisse de poulet. Après tout, cela ajoute une saveur fumée et salée à la salade, ce qui nécessite des processus simples. Autrement dit, le jambon doit être coupé en cubes ou en lanières et mélangé avec des légumes et de la mayonnaise.
Pommes de terre à petit prix
Enfin, le pommes de terre à petit prix apporte du croquant supplémentaire et un contraste de textures à la salade. Par conséquent, essayez de l'ajouter uniquement au moment de servir, afin d'éviter que les pommes de terre ne perdent la consistance souhaitée. Cette mesure rend l’expérience client inoubliable.
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