अध्ययन जो के व्यवहार की पहचान करते हैं पीढ़ीजेड, जो उन लोगों द्वारा बनाई गई है जिनका जन्म 1995 और 2005 के बीच हुआ था, वे अभी भी बहुत हाल के हैं। सूचना तक पहुँचने के तरीके के अलावा, इंटरनेट और डिजिटल उपकरणों का उपयोग, इस समूह को दूसरों से अलग करता है। और अभी यह समाप्त नहीं हुआ है! नए अध्ययन से पता चला है कि वह किस मादक पेय का सबसे अधिक सेवन करता है।
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जबकि पिछला ग्रुप यानि कि पीढ़ी एक्स बीयर और वोदका के प्रति अधिक निकटता दर्शाता है, युवा लोग अलग होते हैं क्योंकि वे कुछ हल्की चीज़ों की सराहना करते हैं। यह शराब के बारे में है. एक पेय जो औपचारिक सामाजिक घटनाओं से अधिक संबंधित है और जो परिष्कार और व्यावसायिकता को संदर्भित करता है।
उदाहरण के लिए, बियर को अधिक बोहेमियन के रूप में देखा जाता है।
कम से कम वार्षिक रिपोर्ट तो यही बताती है ड्रिज़ली उपभोक्ता रुझान रिपोर्ट
, जो रेड वाइन को उस पेय के रूप में इंगित करता है जो पल की पीढ़ी को चिह्नित करता है। हालाँकि, इस समूह में दूसरों की तुलना में शराब की खपत में अंतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि 1995 और 2005 के बीच पैदा हुआ कोई भी व्यक्ति क्लासिक विंटेज में ज्यादा दिलचस्पी नहीं दिखाता है।वास्तव में, ये युवा लोग विभिन्न प्रकारों को बढ़ाने और अब तक अज्ञात उत्पादकों से वाइन आज़माने की अधिक इच्छा दिखाते हैं। इस तरह, वे सामाजिक स्थिति को सुधारने के लिए पेय का उपयोग करने की तुलना में पेय के उत्पादन में विविधता के अधिक करीब हैं।
जैसा कि हम सभी जानते हैं, यह पेय पुराने विंटेज को पवित्र करने की एक महान परंपरा से जुड़ा हुआ है, जहां गुणवत्ता की गारंटी के रूप में किण्वन प्रक्रिया पर विचार किया जाता है; हालाँकि, चूँकि यह इस पीढ़ी के लिए बहुत रुचिकर नहीं है, उम्मीद यह है कि उद्योग अपनी उत्पादन विधियों को बदलना शुरू कर देगा।
इसलिए, उम्मीद यह है कि आने वाले वर्षों में स्वादों की विविधता पर अधिक ध्यान दिया जाएगा और फ़ार्मुलों और व्यंजनों में अधिक प्रयोग भी किया जाएगा। तब तक, सब कुछ बदल सकता है, क्योंकि युवाओं का अपनी प्राथमिकताओं के साथ संबंध दूसरों की तुलना में अधिक बदलता रहता है।