रसोई नया स्वास्थ्य खलनायक है और निष्क्रिय धूम्रपान से भी अधिक खतरनाक है

शोध से पता चला है कि रसोई में गैस स्टोव के पास खड़ा होना पैसिव स्मोकिंग जितना ही खतरनाक है। अध्ययन में गैस स्टोव के दहन के जोखिमों का विश्लेषण किया गया और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक स्तरों की पहचान की गई।

यह शोध हाल ही में जर्नल में प्रकाशित हुआ था पर्यावरण विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी और पहचाना कि कैसे बेंजीन दहन प्रक्रिया में वृद्धि से गुजरता है। संक्षेप में, बेंजीन गैस स्टोव में उत्पन्न आग की लपटों से निकलती है और घरेलू वातावरण में फैलती है, जहां यह लंबे समय तक रह सकती है।

गैस माप करने के लिए, शोधकर्ताओं ने 80 से अधिक उत्तरी अमेरिकी घरों का दौरा किया और घर के विभिन्न कमरों में उत्सर्जन का पालन किया। इस प्रकार, यह सिद्ध हो गया कि गैस स्टोव के उपयोग से रसोई और यहां तक ​​कि शयनकक्ष जैसे अन्य स्थानों में भी बेंजीन का पता लगाने योग्य डेटा उत्सर्जित होता है। संख्याएँ हमेशा स्वास्थ्य के मानक के लिए स्वीकार्य मानी जाने वाली संख्या से ऊपर थीं।

रसोई में गैस स्टोव के स्वास्थ्य संबंधी खतरे

स्टोव और रसायन के साथ इस संपर्क से होने वाले नुकसान की तुलना धूम्रपान करने वाले के करीब होने की क्रिया से की जा रही है, जब हम निष्क्रिय रूप से हानिकारक सिगरेट के धुएं को अंदर लेते हैं। 175°C पर केवल एक स्टोव बर्नर सेकेंड-हैंड तंबाकू के धुएं के स्तर से अधिक उत्सर्जित करता है।

डेटा में पाया गया कि इनडोर गैस स्टोव और सेकेंडहैंड धुआं दोनों ही लोगों को बेंजीन जैसे हानिकारक रसायनों के संपर्क में ला सकते हैं।

"बेंज़ीन के अल्पकालिक संपर्क से रक्त कोशिकाओं का उत्पादन कम हो जाता है, और बेंजीन के लगातार संपर्क से ल्यूकेमिया और लिम्फोमा का खतरा बढ़ जाता है।"

स्टोव के मामले में, चिंता आंतरिक वातावरण में और लंबी अवधि के लिए गैसों की वृद्धि के बारे में है। इसी तरह लोगों को भी धुएं के संपर्क से बचना चाहिए सिगरेट बंद स्थानों में, सिगरेट की संरचना में मिश्रित कई रासायनिक पदार्थों के कारण।

प्रकाशन के अनुसार स्टोव से गैस और प्रोपेन दहन से बेंजीन उत्सर्जित होता है और इनडोर वायु प्रदूषण बढ़ जाता है (स्टोव से गैस और प्रोपेन के दहन से बेंजीन उत्सर्जित होता है और इनडोर वायु प्रदूषण बढ़ता है)

अध्ययन बताता है कि चूल्हे के संपर्क से जरूरी नहीं कि स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होंगी, लेकिन एक चेतावनी जारी की गई है गैसों के उच्च स्तर के बारे में जिसके साथ लोग अपने घरों में, बहुत सामान्य वातावरण में रहते हैं, जैसे रसोईघर।

लेकिन, गैस स्टोव के स्वास्थ्य जोखिमों से कैसे बचें? दो सरल युक्तियाँ हैं: यदि आवश्यक न हो तो गैस स्टोव के करीब जाने से बचें, और वातावरण को अच्छी तरह हवादार रखते हुए खिड़कियां खुली रखें।

शोधकर्ताओं का रुझान यह था कि सबसे अच्छा समाधान इलेक्ट्रिक या इंडक्शन स्टोव का उपयोग करना है।