खाद्य पदार्थ जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार हैं

यूरिक एसिड एक पदार्थ है जो शरीर द्वारा टूटने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है। हालाँकि, मूत्र के स्तर में वृद्धि खाद्य पदार्थों के सेवन का परिणाम हो सकती है विशिष्ट। विशेषज्ञों के अनुसार, आपके मूल्य आपके स्वास्थ्य से समझौता कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गाउट नामक बीमारी होती है, जो हृदय और मस्तिष्क को प्रभावित करती है।

इसलिए, यह जरूरी है कि आप समझें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। नीचे उन मुख्य खाद्य पदार्थों की जाँच करें जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं।

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शरीर में यूरिक एसिड का बढ़ना

यूरिक एसिड का उच्च स्तर, जिसे हाइपरयुरिसीमिया भी कहा जाता है, के परिणामस्वरूप गाउट नामक रोग संबंधी स्थिति हो सकती है। यह जोड़ों, विशेषकर पैर के अंगूठे में प्यूरीन क्रिस्टल के जमा होने के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप गंभीर दर्द और सूजन होती है। स्वास्थ्य पेशेवरों के अनुसार, यह समझना आवश्यक है कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को खतरे में डालते हैं और उन्हें अपने आहार से हटा दें।

कई अध्ययनों के अनुसार, कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है और अगर लोगों को एसिड से भरपूर आहार मिलता है तो उन्हें इससे पूरी तरह बचना चाहिए।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं

मांस (सूअर का मांस, बीफ़, विसेरा, अर्क), मछली (एंकोवी, सार्डिन, मैकेरल) और खमीर (बेकरी और जौ दोनों को ध्यान में रखते हुए) इस स्थिति के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से हैं। इस पंक्ति का पालन करते हुए, पेशेवर गारंटी देते हैं कि सप्ताह में दो या अधिक बार मवेशी, दूध पिलाने वाले या मेमने को समान मात्रा में खाने से गाउट का खतरा 50% बढ़ जाता है। सप्ताह में एक या अधिक बार ट्यूना और अन्य वसायुक्त मछली का सेवन करने पर यह जोखिम 30% तक बढ़ जाता है।

चूंकि किण्वित खाद्य पदार्थों का मूल्य पहले दो के समान है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है।

इसलिए समय-समय पर जांच कराना बहुत जरूरी है और अगर आपको यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि दिखे तो किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना जरूरी है। इसके साथ, डॉक्टर पर्याप्त उपचार शुरू करने में सक्षम होंगे, जिसमें आमतौर पर दर्द से राहत पाने और भविष्य की जटिलताओं से बचने के लिए सूजन-रोधी दवाएं लिखना शामिल होता है।

यह लेख चिकित्सा या मनोवैज्ञानिक समस्याओं का समाधान प्रदान नहीं करता है। कोई भी उपचार शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।