कई लोगों के लिए अधिकांश फलों को खाने से पहले छीलने की प्रथा है, उनका मानना है कि छिलका केवल एक सतही परत है और इसमें पोषक तत्व नहीं होते हैं। हालाँकि, ऐसे फल हैं जिनकी त्वचा में अधिक पोषण मूल्य जोड़ा जा सकता है।
इस प्रकार, बर्बादी से बचें और अपने आहार में अधिक पोषक तत्व शामिल करने का अवसर लें। लेख पढ़ते रहें और कुछ ऐसे फलों के बारे में जानें जिन्हें आपको छिलके सहित खाना चाहिए!
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छिलके वाले फलों और सब्जियों का सेवन कई घरों में आम है, लेकिन छिलके का सेवन, अपशिष्ट से बचने के अलावा, पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण सुनिश्चित कर सकता है। छिलके में अधिक विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, केले के गूदे में मौजूद विटामिन की मात्रा दोगुनी होती है।
इसके अलावा, केले के छिलके में अधिक मात्रा में पोटेशियम और कैल्शियम होता है जिसका उपयोग केक, सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
इसलिए, फाइबर की उच्च सांद्रता खराब कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल, ट्राइग्लिसराइड्स और मधुमेह के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। आंत के कामकाज और आहार रखरखाव में मदद करने के अलावा।
आम का छिलका विटामिन सी और ए से भरपूर होता है जो त्वचा के तेल के स्तर को नियंत्रित करता है और सुंदर त्वचा सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
तरबूज के सफेद भाग को ब्लेंडर में मिलाकर दूध के साथ सेवन किया जा सकता है। हाँ, उसमें विटामिन सी, विटामिन बी6, जिंक, मैग्नीशियम और पोटेशियम है। प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त परिसंचरण के रखरखाव में योगदान देता है।
पैशन फ्रूट के छिलके का उपयोग पैशन फ्रूट के आटे के निर्माण के लिए किया जा सकता है। हाँ, वह पेक्टिन से भरपूर है, एक घुलनशील फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोगों को रोकने में मदद करने में सक्षम है।