लोगों के बीच एक बहुत ही आम संदेह यह है कि क्या बेहतर है: फल खाना या उसका रस पीना। कई लोग मानते हैं कि यह एक ही चीज़ है, साथ ही इसमें समान मात्रा में पोषक तत्व भी ग्रहण किए जाते हैं। हालाँकि, वास्तव में जो होता है वह थोड़ा अलग होता है। वास्तव में क्या अधिक स्वास्थ्यप्रद है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए: संतरे का रस पीना या इसे खाना, इस लेख को पूरा पढ़ें!
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संतरा विटामिन सी से भरपूर एक उत्कृष्ट फल है। हालाँकि, यह एकमात्र लाभ नहीं है। अपने उच्च विटामिन मूल्य के अलावा, संतरा शरीर को इसलिए भी लाभ पहुंचाता है क्योंकि यह एक खट्टे फल है।
हालाँकि, इस फल से आपके शरीर को मिलने वाले लाभों की मात्रा इसके सेवन के तरीके पर निर्भर करती है। संतरे में विटामिन के अलावा पोषक तत्व, फाइबर और शर्करा होती है।
ये फाइबर चीनी को धीरे-धीरे अवशोषित करने की अनुमति देते हैं और इंसुलिन स्पाइक्स को रोकने में मदद करते हैं। इसे देखते हुए, रस निचोड़ते समय, यह इस फल में मौजूद 100% चीनी के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
इस बीच, शरीर उस सारी चीनी को धीरे-धीरे अवशोषित नहीं कर पाता है और इस वजह से इंसुलिन का स्तर काफी बढ़ जाता है। इसलिए, यह केवल फलों के रस के सेवन का संकेत नहीं देता है।
इसके अलावा, आम तौर पर, संतरे का जूस बनाते समय, वे आमतौर पर औसतन लगभग 3 संतरे का उपयोग करते हैं। इस वजह से, फ्रुक्टोज़ की सांद्रता और भी अधिक है, जो इंसुलिन शिखर को और भी अधिक बढ़ाने में योगदान करती है।
इन कारकों को देखते हुए, जूस पीने की तुलना में फल खाने की अधिक सलाह दी जाती है। अगर जूस के बजाय साबुत खाया जाए तो यह फल अधिक फायदेमंद होता है। अपवाद, यानी महीने में केवल एक बार, कि आपने जूस चुना है, कोई नुकसान नहीं करेगा। इन मामलों में जो बात अधिक महत्व रखती है वह वह आवृत्ति है जिसके साथ यह प्रथा घटित होती है।
फाइबर आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने और कब्ज जैसी बीमारियों से बचने के लिए आवश्यक है। कैलोरी प्रदान न करने के अलावा, वे कोलेस्ट्रॉल, वसा और शर्करा के अवशोषण को कम करते हैं, जिससे लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा होती है।
