यदि कोई आवश्यक पोषक तत्व है जो वजन घटाने की प्रक्रिया में योगदान देता है, तो वह प्रोटीन है। ऐसा अमीनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण के लिए जिम्मेदार होता है। इसलिए जब आप अपना सेवन बढ़ाते हैं, तो आपके चयापचय को भोजन पचाने में अधिक समय लगता है, जिससे अधिक कैलोरी जलती है। तो पढ़ते रहें और इसे जांचें कौन से खाद्य पदार्थ प्रोटीन में उच्च हैं.
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एक अध्ययन में किए गए अवलोकनों में, जिन लोगों ने अपने प्रोटीन की खपत में 30% की वृद्धि की, उन्होंने खाया प्रति दिन लगभग 450 कैलोरी कम हुई, और 12 तक चले शोध के दौरान लगभग 5 किलो वजन कम हुआ सप्ताह. इसके अलावा, उन्होंने वजन घटाने का कोई अन्य उपाय नहीं अपनाया।
ग्रीक योगर्ट के लिए नियमित दही
बहुत मलाईदार होने के अलावा, ग्रीक दही नियमित दही की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, और इसमें प्रोटीन भी अधिक होता है। नियमित दही में मौजूद 5 ग्राम प्रोटीन की तुलना में, ग्रीक दही में केवल 100 ग्राम में 10 ग्राम प्रोटीन होता है और इसलिए इसे आहार में आसानी से बदला जा सकता है।
टर्की सॉसेज के लिए पोर्क सॉसेज
दोनों मांस प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लेकिन टर्की में अमीनो एसिड का स्तर अधिक होता है। यदि हम दोनों की तुलना करें, तो टर्की सॉसेज के दो टुकड़ों में 19 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि पोर्क सॉसेज में उसी हिस्से में 11 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, टर्की मांस में वसा कम होती है और इसलिए यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया में हैं तो सूअर के मांस के बजाय इसे चुनना चाहिए।
चिकन ब्रेस्ट द्वारा चिकन जांघें
क्या आप मानते हैं कि एक ही जानवर के विभिन्न अंगों के पोषक तत्व अलग-अलग हो सकते हैं? इस हिसाब से 100 ग्राम चिकन लेग में 21 ग्राम प्रोटीन होता है. हालाँकि, चिकन ब्रेस्ट में प्रोटीन की मात्रा और भी अधिक होती है, प्रति 100 ग्राम टुकड़े में लगभग 31 ग्राम। इसके अलावा, चिकन ब्रेस्ट में जांघों की तुलना में कम वसा होती है और इसलिए इसे आहार में शामिल करना एक बढ़िया विकल्प है।
पनीर रिकोटा
शाकाहारियों के लिए पनीर को प्रोटीन का एक बहुत ही स्वस्थ स्रोत माना जाता है और यह नमकीन और मीठे दोनों व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला घटक है। साथ ही, सिर्फ 100 ग्राम पनीर में 11 ग्राम प्रोटीन होता है। दूसरी ओर, रिकोटा चीज़, जिसे अक्सर पास्ता, पाई और यहां तक कि टोस्ट में भी उपयोग किया जाता है, उसी सर्विंग में केवल 7 ग्राम प्रोटीन होता है।
दाल पास्ता के ऊपर नियमित पास्ता
सामान्य तौर पर, हम जो आम पास्ता खाते हैं वह परिष्कृत गेहूं के आटे से बनाया जाता है। हालाँकि, जब गेहूं शोधन प्रक्रिया से गुजरता है, तो सभी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और इसलिए आपके स्वास्थ्य में योगदान नहीं देते हैं। हालाँकि, यदि आप पास्ता खाना पसंद करते हैं, तो आप इस सामग्री को दाल पास्ता से बदल सकते हैं, जिसमें बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। उदाहरण के लिए, चने, बीन्स या यहां तक कि मटर से बने दाल पास्ता में प्रति 100 ग्राम में लगभग 9.4 ग्राम प्रोटीन होता है।