यदि आप केचप ट्यूब का उपयोग करके कभी गंदे नहीं हुए हैं, तो पहला पत्थर फेंकें! उत्पाद को हटाने में कठिनाई कई स्तरों पर हो सकती है, तब भी जब थोड़ा बचा हो और आपको आखिरी बूंदों को निकालने की आवश्यकता हो। कपड़ों पर दाग-धब्बों से बचने के लिए विज्ञान आपकी मदद के लिए पूरी तरह तैयार है।
ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के कैलम कटल ने अमेरिकन फिजिकल सोसाइटी की बैठक में ट्यूब के कारण होने वाली गंदगी पर वैज्ञानिक स्थिति बताई:
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"यह परेशान करने वाला, संभावित रूप से शर्मनाक है और कपड़े बर्बाद कर सकता है, लेकिन क्या हम इसके बारे में कुछ कर सकते हैं?" और आगे कहा: "और, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या इस घटना को समझने से हमें जीवन में किसी अन्य समस्या से निपटने में मदद मिल सकती है?"
शोधकर्ता ने बताया कि दोनों प्रश्नों का उत्तर हाँ है। ऑक्सफोर्ड रिसर्च फेलो क्रिस मैकमिन के साथ मिलकर उन्होंने कई प्रयोग किए ताकि पहचान हो सके जब कोई व्यक्ति सैद्धांतिक मॉडल विकसित करने के लिए केचप निचोड़ता है तो किन शक्तियों पर प्रश्नचिह्न लगाया जाता है छप छप।
शोध में पाया गया:
आइजैक न्यूटन ने उस चिपचिपाहट को "आदर्श तरल" के रूप में पहचाना जिसे अच्छी तरह से परिभाषित किया जा सकता है और यह सीधे उन बलों पर निर्भर नहीं होगा जो उत्पाद पर लगाए जा सकते हैं।
हालाँकि, सभी उत्पादों को ऐसी उपलब्धि के लिए आदर्श नहीं माना जाता है, क्योंकि बहते तरल में न्यूटन के लिए, केचप की तरह, चिपचिपाहट परिभाषित नहीं है और दबाव के साथ बदलती रहेगी किया गया।
भौतिक विज्ञान पानी के गिलास की तरह एक "कतरनी बल" की ओर इशारा करता है, जो बल का बल भी उत्पन्न करता है। कतरनी, और पानी विकृत हो जाता है ताकि वह गिलास छोड़ सके, लेकिन फिर भी चिपचिपाहट नहीं होती है बदला हुआ।
वैज्ञानिकों ने पता लगाया कि सॉस के गंदगी न फैलाने की एक सीमा है और यह सीधे वायु कारकों, नोजल व्यास और ट्यूब की संपीड़न दर पर निर्भर करेगा।
जब यह सीमा से नीचे होता है, तो प्रेरक शक्ति और तरल आउटपुट संतुलन में होते हैं, जिससे प्रवाह सुचारू होता है। सीमा से ऊपर, ड्राइविंग बल तेजी से कम हो जाता है और बहिर्प्रवाह आसानी से होता है। ट्यूब में हवा संपीड़ित होती है और केचप आसानी से बाहर आ सकता है।
वैज्ञानिक कटल ने बताया, "केचप की बोतल से छींटे न्यूनतम तक जा सकते हैं: थोड़ा बहुत जोर से दबाने पर तरल की एक स्थिर धारा के बजाय छींटे पैदा होंगे।"
टिप यह है कि ट्यूब को धीरे-धीरे निचोड़ें, और इस प्रकार हवा की दर संपीड़ित हो जाती है, जिससे तरल आसानी से बाहर निकल जाता है।
कटल और ने बताया, "यह सामान्य ज्ञान है, लेकिन इसका समर्थन करने के लिए अब एक कठोर गणितीय ढांचा मौजूद है।" निष्कर्ष निकाला, “और एक गैस किसी तरल पदार्थ को रास्ते से बाहर धकेलती है जो कई अन्य में होता है संदर्भ”
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