मूल रूप से, जैसा कि नाम से पता चलता है, ये चिकन के टुकड़े हैं जिन्हें विशेष रूप से पकाया जाता है, ब्रेड किया जाता है और तला जाता है। आम तौर पर देश के दक्षिणी क्षेत्र के पाक-कला से जुड़ा हुआ, इसे एपेरिटिफ़ के रूप में परोसा जाता है (या नहीं) फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ, उबला हुआ मक्का, मसले हुए आलू, या स्टाइल बेक्ड बीन्स अमेरिकन।
न केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में, बल्कि पूरी दुनिया में लोकप्रिय, मैक एन 'चीज़ की रेसिपी में मूल रूप से "ट्यूब" पास्ता, फेंटे हुए अंडे और बहुत सारे पनीर का उपयोग किया जाता है। क्योंकि इसे तैयार करना आसान था, इस दौरान यह एक अमेरिकी आइकन बन गया महामंदी (1929), 1937 में बक्सों में त्वरित संस्करण के लॉन्च के साथ जुड़ा हुआ है।
एक दिलचस्प जिज्ञासा यह है कि यह व्यंजन अमेरिकी राष्ट्रपति का पसंदीदा व्यंजन था रोनाल्ड रीगन.
यह व्यंजन उत्तरी अमेरिकी थैंक्सगिविंग दिवस, प्रसिद्ध "थैंक्सगिविंग" पर एक गारंटीशुदा उपस्थिति है। यह तिथि उत्तरी गोलार्ध में रोपण और कटाई की अवधि के उत्सव में मनाई जाती है।
यह साल के उस समय तक जो कुछ भी हुआ उस पर विचार करने और हाल के महीनों में जो सबसे अच्छा हुआ उसका जश्न मनाने का समय है।
ब्राज़ील के विपरीत, अमेरिकी "मैश किए हुए आलू" की तैयारी में देहाती आलू शामिल होते हैं, यानी, घर और सब कुछ के साथ, बहुत सारे मक्खन के अलावा, एक चुटकी सरसों।
"बीफ़ मीटलोफ़" की संरचना के बारे में स्पष्ट रूप से जाने बिना कहने के लिए बहुत कुछ नहीं है: ग्राउंड बीफ़, अंडे (बाध्य करने के लिए), परमेसन चीज़ और अपनी पसंद का मसाला।
तैयार करने में सरल, ऐसा माना जाता है कि यह नुस्खा 5वीं शताब्दी में मध्ययुगीन यूरोप में राजाओं और रानियों के मेनू के हिस्से के रूप में बनाया गया था।
जो लोग विशिष्ट उत्तरी अमेरिकी बारबेक्यू (बारबेक्यू) का आनंद लेते हैं, उनके लिए आप मेनू में "बारबेक्यू पसलियों" को शामिल करने में असफल नहीं हो सकते।
तुलना करके, यह कहा जा सकता है कि यह व्यंजन ब्राज़ीलियाई पिकान्हा के बराबर है।
तैयारी में आमतौर पर सूअर की पसलियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन गोमांस और मेमने की पसलियों को संतोषजनक ढंग से स्वीकार किया जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ और सिल पर भुने हुए मक्के के साथ परोसें।
संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण में बहुत मजबूत, भोजन की उत्पत्ति के समय से चली आ रही है उत्तर अमेरिकी गृह युद्ध (1861-1865).
यह नुस्खा निश्चित रूप से किसी को भी लार टपकाने पर मजबूर कर देगा। अमेरिकी चिकन विंग्स, जिन्हें बफ़ेलो विंग्स के नाम से जाना जाता है, को बहुत मसालेदार, बारबेक्यू-शैली सॉस में ब्रेड और कैरामेलाइज़ किया जाता है।
"बफ़ेलो" (भैंस) नाम चिकन मांस का संदर्भ न देने के बावजूद, यह व्यंजन 1964 में सामने आया और न्यूयॉर्क राज्य में स्थित इसी नाम (बफ़ेलो) के शहर को संदर्भित करता है।
एंकर बार की मालिक, टेरेसा बेलिसिमो, परोसने के लिए कुछ ढूंढ रही हैं देर रात अपने बेटे और उसके दोस्तों के साथ, उन्होंने चिकन विंग्स को तलने का फैसला किया, जो आमतौर पर मसाला बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है सूप.
रेस्तरां और एपेरिटिफ़ बार में यह काफी आम है, यह व्यंजन मिर्च, गाजर, अजवाइन आदि सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
यहाँ ब्राज़ील में जो देखा जाता है उसके विपरीत, हॉट डॉग अमेरिकनो बहुत सरल है: खट्टी रोटी, सॉसेज और सॉस, आमतौर पर सरसों, केचप, अचार वगैरह।
जिन शहरों में यह व्यंजन सबसे अधिक खाया जाता है उनमें न्यूयॉर्क (कोनी आइलैंड बोर्डवॉक) और शिकागो शामिल हैं। इसकी उत्पत्ति 1860 के दशक में हुई, जिस वर्ष अमेरिकी गृहयुद्ध के संघर्षों के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका का उदय हो रहा था।
हालाँकि, इसका श्रेय जर्मन आप्रवासी चार्ल्स एल को भी दिया जाना चाहिए। फेल्टमैन, जब वह संयुक्त राज्य अमेरिका में उतरे, तो अपने साथ फ्रैंकफर्ट से प्रसिद्ध सॉसेज लाए।
उनके बेल्जियम मूल के बावजूद, Waffles संयुक्त राज्य अमेरिका में इनका व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, विशेषकर नाश्ते में शहद या सिरप (मीठा सिरप) के साथ।
मध्य युग में कैथोलिक चर्च के धार्मिक समारोहों के दौरान मेज़बान के रूप में सामूहिक प्रार्थना का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।
एक जिज्ञासा: ईसाई धर्म से संबंधित प्रतीक या हथियारों के कोट का प्रतिनिधित्व करने वाली छवियां वफ़ल पर मुद्रित की गईं।
आप जानते हैं कि कद्दू का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है हेलोवीन? इसलिए, इसे त्यागा नहीं जाता है, बल्कि प्रसिद्ध कद्दू पाई तैयार करने के लिए पुन: उपयोग किया जाता है मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई.
संयुक्त राज्य अमेरिका में हैलोवीन के बाद होने वाले थैंक्सगिविंग समारोह के दौरान इस मिठाई को गायब नहीं किया जा सकता है।
इसकी तैयारी में, टॉपिंग के रूप में व्हीप्ड क्रीम के अलावा, जायफल, अदरक, दालचीनी जैसे अन्य मसालों के अलावा कद्दू का उपयोग किया जाता है (बेशक!)।
हे ब्राउनी ब्राज़ीलियाई लोगों के लिए यह अब उतना नया नहीं है। इस मलाईदार और सघन केक की रेसिपी यहाँ पहले से ही काफी सफल है।
पकवान की श्रेणी में है "पके हुए व्यंजन" (पके हुए पकौड़े) उत्तरी अमेरिकियों द्वारा सबसे अधिक सराहे गए।
इसकी उत्पत्ति की कहानी रहस्य में डूबी हुई है। गैस्ट्रोनॉमी में विशेषज्ञता रखने वाले इतिहासकारों का मानना है कि ब्राउनी 1909 में संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्तरपूर्वी क्षेत्र "न्यू इंग्लैंड" में दिखाई दी थी।
हालाँकि, शब्दकोश “लारौसे गैस्ट्रोनॉमिक” बताता है कि यह नुस्खा वर्ष 1896 में सामने आया था।
किंवदंती है कि एक गृहिणी जो चॉकलेट केक बना रही थी, वह उसमें खमीर डालना भूल गई और परिणामस्वरूप यह अब तक बनी सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक थी।
निश्चित रूप से आपने किसी उत्तरी अमेरिकी फिल्म या श्रृंखला में प्रसिद्ध सेब पाई की उपस्थिति देखी होगी।
देश में एक ट्रेडमार्क, यह रेसिपी यूरोप में उत्पन्न हुई और कटे हुए और सुनहरे सेबों को मिलाकर बनाई गई है मसाले (दालचीनी और वेनिला), लंबे, सुनहरे और कुरकुरे आटे के अलावा जो पकवान को और भी आकर्षक और स्वादिष्ट बनाता है आँखों को.
अमेरिकियों के लिए पैनकेक वही हैं जो ब्राज़ीलियाई लोगों के लिए फ़्रेंच ब्रेड हैं।
अमेरिकियों द्वारा रोजाना नाश्ते के दौरान इसका सेवन किया जाता है, इसकी तैयारी जल्दी होती है और पैदावार भी बहुत होती है। यह उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है कि सामग्रियां बहुत सरल और सस्ती हैं: अंडा, दूध, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला एसेंस, चीनी, तेल और एक चुटकी नमक।
इन्हें आम तौर पर शहद या प्रसिद्ध अमेरिकी सिरप के साथ ढेर में परोसा जाता है।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपने दोपहर की कैंपिंग, कैम्प फायर के आसपास मार्शमैलो भूनते बच्चों और वयस्कों की फिल्में देखी होंगी।
अंकल सैम की भूमि में बहुत आम है, एस'मोर चॉकलेट के साथ पिघलाया गया मार्शमैलो और दो क्रीम क्रैकर शैली कुकीज़ (पानी और नमक) के बीच रखा जाने से ज्यादा कुछ नहीं है।
यह शिविरों में और क्रिसमस के मौसम के दौरान बहुत लोकप्रिय है।
