कद्दू के बीजों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बनाएं

कद्दू एक ऐसी सब्जी है जिसका व्यापक रूप से अपनी बहुमुखी प्रतिभा और हल्के स्वाद के कारण खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। हालांकि इसके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते, इसके छिलके और बीज का भी अच्छा उपयोग किया जा सकता है, जिससे बर्बादी से बचा जा सकता है। अगर तुम जानना चाहते हो कद्दू के बीज से स्नैक्स कैसे बनाएं, तो पढ़ते रहें!

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कद्दू के बीज के कई फायदे हैं और इनका सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। समय से पहले बुढ़ापा रोकने और सूजनरोधी क्रिया के अलावा, इनमें कृमिनाशक क्रिया भी होती है यानी कद्दू के बीजों का नियमित सेवन मनुष्यों में रोग पैदा करने वाले कीड़ों से लड़ने में सक्षम है जानवरों।

इसके अलावा, यह याद रखना जरूरी है कि इनका सेवन सुखाकर और भूनकर ही करना चाहिए, क्योंकि कच्चे होने पर बीज पाचन तंत्र में समस्याएं और यहां तक ​​कि विषाक्तता भी पैदा कर सकते हैं। तो, पूरा ध्यान दें!

जैसा कि कहा गया है, आप इन्हें घर पर पारंपरिक ओवन में या फ्राइंग पैन में तैयार कर सकते हैं। वे सलाद, सूप और शोरबा के लिए बेहतरीन टॉपिंग हैं या अधिक पौष्टिक नाश्ते के रूप में भी इनका सेवन किया जा सकता है।

कद्दू के बीज तैयार करना सीखना

इस रेसिपी के लिए आपको कद्दू, जैतून का तेल और अपनी पसंद के मसालों की आवश्यकता होगी। - सबसे पहले कद्दू को आधा काट लें और चम्मच की मदद से सारे बीज निकाल दें. हो गया, इन्हें छलनी में डाल दीजिए और बहते पानी में धो लीजिए. गूदे के अवशेष जो बीज पर चिपक गए हों उन्हें हटा दें और सारा पानी निकाल दें।

उसके ठीक बाद, बीजों को एक सोखने वाले कपड़े या कागज़ के तौलिये के ऊपर रखें और उन्हें कम से कम 24 घंटे तक सूखने दें।

इस चरण के बाद, एक सांचे को अलग करें और उस पर चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछा दें। फिर बीजों को कंटेनर के चारों ओर बिखेर दें। अब इन्हें मध्यम तापमान पर सुनहरा होने तक ओवन में रखें। यदि आवश्यक हो, तो आप बीजों को हिला सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पूरी तरह से भूरे हो गए हैं।

रेसिपी तैयार करने का एक और व्यावहारिक तरीका इसे फ्राइंग पैन में भूनना है। इसके लिए बस पैन को धीमी आंच पर ले जाएं और गर्म होने का इंतजार करें। अंत में, कड़ाही गर्म होने पर, बीज रखें और उनके सुनहरे होने तक प्रतीक्षा करें, जिसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से भूरे हो जाएं, बीच-बीच में हिलाते रहना याद रखें। एक बार यह हो जाने के बाद, आपके बीज आपकी पसंद के अनुसार उपभोग के लिए तैयार हैं।

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