जो कोई भी ब्राजील में जून और जुलाई में पारंपरिक रूप से मनाए जाने वाले प्रसिद्ध जून त्योहारों को जानता है, वह निश्चित रूप से इस मौसम के मेनू में मौजूद कई व्यंजनों से रोमांचित हो जाता है। विभिन्न स्वादों और रुचियों के व्यंजन हैं जो लोगों के बीच लोकप्रिय हैं। इस कारण से, हम दस को अलग करते हैं फेस्टा जूनिना के सर्वोत्तम विशिष्ट व्यंजन आपके लिए बिना मौसम के जश्न मनाने के लिए या यहां तक कि अपना खुद का उत्सव बनाने के लिए।
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प्यार का सेब एक विशिष्ट रोमांटिक मिठाई है जो जोड़ों के बीच लोकप्रिय है। इसका पारंपरिक रूप पॉप्सिकल स्टिक हैंडल के साथ चीनी की चाशनी में डूबा हुआ फल है। लेकिन चॉकलेट सॉस, स्प्रिंकल्स आदि के साथ सेब की नई विविधताएँ सामने आईं। कुछ स्थानों पर "प्रेम अंगूर" भी पाए जाते हैं।
जून त्योहार के व्यंजनों में मकई एक बहुत ही आम सामग्री है, और कुराउ भी अलग नहीं है। इसका बड़ा लाभ यह है कि इसे ताज़े से लेकर डिब्बाबंद तक, किसी भी प्रकार के मक्के से बनाया जा सकता है, जिससे पकाने में अत्यधिक व्यावहारिकता और गति आती है। यह एक प्रकार का मक्के का दलिया है जिसका स्वाद मीठा होता है।
यह उन लोगों के लिए है जिन्हें वास्तव में मिठाई पसंद है। इसकी मुख्य सामग्रियां कसा हुआ नारियल, अंडे, नारियल का दूध, रैपडुरा और गाढ़ा दूध हैं। इसे अलग स्वाद देने के लिए तैयारी के दौरान इसमें फलों का गूदा भी मिलाया जा सकता है.
कैनजिका एक लोकप्रिय व्यंजन है जो नियमित दूध या नारियल के दूध, कसा हुआ सफेद या हरा मक्का और चीनी से बनाया जाता है। कुछ व्यंजनों में मूंगफली का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।
पे डे मोलेक एक और व्यंजन है जिसे मूंगफली के साथ बनाया जा सकता है। इसे भुनी हुई मूंगफली के साथ रैपडुरा गुड़ में डुबोया जाता है।
मकई के साथ एक और नुस्खा! यह पूर्वोत्तर का पारंपरिक पामोन्हा है। इसे बनाने के लिए घर में सिर्फ मक्का, नारियल का दूध, चीनी और नमक का होना जरूरी है. लेकिन इसके दो संस्करण हो सकते हैं: मीठा पमोन्हा और नमक पमोन्हा।
मलाईदार, भरपूर और बेहद स्वादिष्ट इस स्वादिष्ट व्यंजन की सामान्य विशेषताएं हैं। तैयारी में प्याज, चिकन शोरबा, नींबू, जैतून का तेल, अजवाइन और हरा मक्का लगता है और, कुछ ही मिनटों में, आपके पास आनंद लेने के लिए एक गर्म और स्वादिष्ट शोरबा होता है।
इसे रेड मीट, चिकन और यहां तक कि मछली से भी बनाया जा सकता है. प्लेट में सींक गरम करें और स्वादानुसार मसाला डालें। सॉस और आटे के साथ मसाला डालना आम बात है।
जून के उत्सवों में इसे छोड़ा नहीं जा सकता। व्यावहारिक, त्वरित और सरल, यह बहुत कुछ बनाता है और स्वादिष्ट होता है। यह बस पॉपकॉर्न के दानों को तेल में डालने और उन्हें फूटने देने के बारे में है। परोसते समय इसे बैग में रखना आम बात है।
बनाने में बहुत त्वरित और सरल, यह बच्चों और वयस्कों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प है। पारंपरिक नुस्खा सॉसेज और स्ट्रॉ आलू के साथ ब्रेड है। इसे चेकर्ड बैग या नैपकिन में परोसना आम बात है।
इन स्वाद युक्तियों के बाद, आपके पास एक बड़ी पार्टी आयोजित करने के लिए आवश्यक सब कुछ है, आपको बस रेडनेक पोशाक पहनना है, छोटे झंडे लटकाना है, और अपने परिवार और दोस्तों को बुलाना है।
