स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए स्वस्थ आहार बनाए रखना आवश्यक है, हालांकि, कई लोगों के लिए खाने के बारे में मिथकों में पड़ना आम बात है जो अंततः उनके लक्ष्यों के रास्ते में आ सकता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ मोनिक कैब्राल ने 5 सूचीबद्ध किए ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, भले ही बहुत से लोग इसके बारे में नहीं जानते हों।
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टॉनिक पानी एक ऐसा पेय है जिसका उपयोग लोकप्रिय रूप से मादक पेय में किया जाता है और अक्सर इसे अन्य विकल्पों की तुलना में कम कैलोरी वाला माना जाता है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ मोनिक का दावा है कि टॉनिक पानी मूल रूप से एक शीतल पेय है, जिसमें कॉर्न सिरप, चीनी और इस प्रकार के अन्य पेय के समान ही कैलोरी होती है।
इसके अलावा, टॉनिक पानी में मौजूद कुनैन पदार्थ का अधिक मात्रा में सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
जबकि घर का बना पिछवाड़े पोर्क बेकन एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, फैक्ट्री-निर्मित बेकन से प्रसंस्कृत मांस में नाइट्रेट और नाइट्राइट हो सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि, यदि संभव हो तो, बेकन को औद्योगिक प्रसंस्करण के बिना पोर्क बेली के साथ घर पर ही तैयार किया जाए।
टर्की ब्रेस्ट का उपयोग आमतौर पर स्वस्थ स्नैक्स और प्राकृतिक सैंडविच में किया जाता है क्योंकि इसमें अन्य सॉसेज की तुलना में वसा की मात्रा कम होती है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ मोनिक का दावा है कि भोजन सोडियम, ग्लूकोज, चीनी और नाइट्राइट से भरपूर है, इसके अलावा नाइट्रेट भी मौजूद है, एक ऐसा पदार्थ जो कैंसरकारी हो सकता है।
कई लोगों द्वारा जिलेटिन को एक स्वस्थ विकल्प माना जा सकता है, लेकिन विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि, इसमें शामिल होने के अलावा चीनी और रंगों, यहां तक कि आहार और शून्य संस्करणों में माल्टोडेक्सट्रिन और कृत्रिम मिठास होते हैं जो हानिकारक हो सकते हैं स्वास्थ्य। इसके अलावा, जिलेटिन में मौजूद कोलेजन की मात्रा स्वास्थ्य लाभ पहुंचाने के लिए अपर्याप्त है।
मछली एक स्वस्थ भोजन है और आमतौर पर आहार में इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन इसके सेवन का तरीका चुनते समय ध्यान देने की आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञ मोनिक चेतावनी देते हैं कि जब मछली को पानी के साथ डिब्बाबंद किया जाता है, तो डिब्बे में मौजूद धातुएँ मछली में जमा हो सकती हैं और बाद में मनुष्यों द्वारा खायी जा सकती हैं।
इसलिए, तेल में डिब्बाबंद मछली का चयन करना और उपभोग से पहले अतिरिक्त मछली निकाल देना महत्वपूर्ण है।
कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें अक्सर स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, यदि बड़ी मात्रा में या तैयारी के कुछ निश्चित तरीकों से सेवन किया जाए तो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। अपने स्वास्थ्य को अद्यतन बनाए रखने के लिए पोषण संबंधी जानकारी से अवगत होना और स्वस्थ विकल्प चुनना महत्वपूर्ण है।
