जापानी भोजन दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है और यहाँ ब्राज़ील में इसके कई प्रशंसक बन गए हैं। हालाँकि, इस तैयारी तक पहुँचने की लागत अधिक है, जिससे कई लोग अधिक सुलभ विकल्पों की ओर रुख करते हैं, जैसे कि घर का बना सुशी. इसलिए, हम आपको घर पर यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सिखाएंगे!
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घर पर सुशी बनाना एक श्रमसाध्य और गड़बड़ प्रक्रिया की तरह लग सकता है। हालाँकि, वास्तविकता यह है कि, सही नुस्खा चुनने से, आपको बहुत कुछ आविष्कार नहीं करना पड़ता है और तैयारी बिना किसी गड़बड़ी के की जा सकती है।
इस प्रकार, सुशी को इकट्ठा करने के लिए आपको केवल कुछ बर्तनों और सही सामग्री की आवश्यकता होगी। नीचे चरण दर चरण जांचें!
आवश्यक उपकरण:
सुशी सामग्री:
चावल की चटनी:
सबसे पहले खीरे और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक कटोरे में पानी और थोड़ा नमक डालकर भिगो दें। - फिर चावल पकाएं और दो चम्मच नमक डालें.
फिर पके हुए चावल को बड़े कटोरे में डालें और वसाबी को छोड़कर सभी सॉस सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। फिर लकड़ी के चम्मच से हिलाएं, लेकिन ज्यादा न मिलाएं और चावल को ठंडा होने दें।
अब सुशी मैट खोलें, उस पर प्लास्टिक रैप बिछा दें और नोरी शीट को इस तरह रखें कि उसका सबसे घुंघराले भाग ऊपर की ओर रहे। ऐसे में अपने हाथों को पानी से गीला कर लें ताकि चावल चिपके नहीं.
इतना हो जाने पर, सभी समुद्री शैवालों को एक सेंटीमीटर चावल की परत से भर दें और ख़त्म करने के लिए एक सिरे पर जगह छोड़ दें। यदि आप वसाबी डालना चाहते हैं, तो यही समय है, बस इसे चावल की परत के बीच में थोड़ा सा फैलाएं।
इसके बाद, सामन की एक पट्टी, खीरे की एक पट्टी, गाजर की एक पट्टी और एक सलाद पत्ता रखें और इसे चटाई का उपयोग करके रोल करें। फिर चाकू को ठंडे पानी के गिलास में डुबोएं और सुशी को रोल में काट लें।
अंत में, सुशी के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें, अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ और सोया सॉस की एक छोटी डिश के साथ परोसें।
