क्या आप जानते हैं कि गाजर की पौध कैसे बनाई जाती है? जानें कि इसका लाभ कैसे उठाया जाए!

मेलों में हम जो सब्जियाँ खरीदते हैं उनमें से अधिकांश डंठल और जड़ों के साथ आती हैं। इस तरह इन्हें घर पर लगाना और उगाना संभव है। गाजर दुनिया में सबसे अधिक खपत की जाने वाली सब्जियों में से एक है और इसका दोबारा उपयोग किया जा सकता है।

भोजन में बदलाव करना भोजन उत्पन्न करने का एक बहुत ही आसान और किफायती तरीका है, खासकर उन बचे हुए भोजन के साथ जिन्हें खाना बनाते समय फेंक दिया जाता है। इसे ध्यान में रखते हुए, हमने एस्कोला एडुकाकाओ में इस बारे में यह लेख तैयार किया है गाजर की पौध कैसे बनाएं.

गाजर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं

गाजर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों में से एक है, यह पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। इसलिए, इसे आपके मेनू में जोड़ा जाना अपरिहार्य है। हाँ, इस तरह आप अपनी प्रतिरक्षा का ख्याल रखेंगे, कब्ज से लड़ेंगे, समय से पहले बूढ़ा होने से बचेंगे और कुछ प्रकार के कैंसर को भी रोक सकते हैं।

1) त्वचा को पहुंचाता है लाभ: गाजर में बीटाकैरोटीन नामक एक घटक होता है, जो त्वचा को पराबैंगनी (यूवी) किरणों से बचाने के लिए जिम्मेदार होता है, लेकिन ध्यान देने योग्य बात यह है कि यह सनस्क्रीन के उपयोग को प्रतिस्थापित नहीं करता है।

2) वजन घटाने में मदद कर सकता है: यह एक ऐसी सब्जी है जिसमें कम कैलोरी होने के बावजूद भी इसे खाने से आपको तृप्ति का अहसास तेजी से होता है। इसलिए, यदि वजन कम करना आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो यह आपके आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
3) हृदय संबंधी समस्याओं से बचाता है: बीटाकैरोटीन हृदय रोग से लड़ने में भी मदद करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को रोककर काम करता है, इसलिए इसका अवशोषण कम होता है क्योंकि गाजर में फाइबर अधिक मात्रा में होता है।

नया पौधा लगाने के लिए गाजर के पौधे का उपयोग कैसे करें

मुझे यकीन है कि इस सब्जी के फायदे जानने के बाद, आपको यह जानने में और भी दिलचस्पी होगी कि गाजर के पौधे का उपयोग कैसे करें और नया पौधा कैसे लगाएं। यह बहुत आसान है, बस नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

सब्जी बोने से पहले तापमान की जांच करना याद रखें, ऐसे वातावरण में जहां तापमान 16 डिग्री सेल्सियस और 22 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, रोपण में सफलता की संभावना अधिक होती है। जिन स्थानों का तापमान ऊपर बताए गए तापमान से अधिक या कम है, वे गाजर उगाने के लिए आदर्श नहीं हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि गाजर में डंठल वाला भाग हो। फिर आप सब्जी के डंठल वाले सिरे को काट लें और उन्हें पानी वाले एक बर्तन में रख दें। फिर, लगभग 10 दिनों में आप हरी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं जो स्टर-फ्राई और सलाद में उग जाएंगी।

पूरी फलियां उगाने के लिए, आपको पत्तियों सहित डंठलों को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में रोपना होगा और अंकुरित होने वाले हिस्से को मिट्टी के बाहर छोड़ना होगा। और यदि आप गमले में पौधा लगाना चुनते हैं, तो आपको एक लंबा और चौड़ा गमला चुनना चाहिए, जो कम से कम 25 सेमी ऊंचा और 20 सेमी व्यास का हो।

गाजर को प्रतिदिन (मिट्टी को भिगोए बिना) पानी देना और धैर्य रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि कटाई का औसत समय अंकुर रोपण के चार महीने बाद होता है।