वह तत्व जो पेप्सी और कोक का स्वाद अलग बनाता है

इससे इनकार करना कठिन है कोक यह है पेप्सी दुनिया में दो सबसे लोकप्रिय सोडा ब्रांड हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस देश में हैं, संभावना है कि आपने इन पेय पदार्थों के डिब्बे, बोतलें और विज्ञापन देखे होंगे। जबकि दुनिया भर में लाखों लोग किसी न किसी ब्रांड को पसंद करते हैं, आइए इस बात पर ध्यान दें कि प्रत्येक शीतल पेय को उसका विशिष्ट स्वाद क्या बनाता है।

हालाँकि कोका-कोला और पेप्सी में कई सामग्रियाँ समान हैं, जैसे कार्बोनेटेड पानी, मिठास, कैफीन, प्राकृतिक स्वाद और रंग, एक प्रमुख घटक है जो उन्हें अलग करता है और उन्हें उनका स्वाद देता है अद्वितीय। तो वह गुप्त घटक क्या है? आइए मिलकर जानें.

एक घटक की उपस्थिति दोनों को अलग करती है

प्रत्येक सोडा ब्रांड में मौजूद साइट्रिक एसिड की मात्रा ही कोक और पेप्सी के स्वाद को अलग करती है। जबकि साइट्रिक एसिड कई कार्बोनेटेड शीतल पेय में एक आम घटक है, इसकी मात्रा ब्रांडों के बीच भिन्न होती है, जिसके परिणामस्वरूप थोड़ा अलग स्वाद होता है।

जबकि पेप्सी में काफी मात्रा में होता है साइट्रिक एसिड, कोका-कोला इस घटक का उपयोग नहीं करता है। इसके बजाय, वह उपयोग करती है फॉस्फोरिक एसिड पेय को अम्लता प्रदान करने के लिए, जो इसे कम अम्लीय और स्वाद में कम तीव्र बनाता है। यह उत्पादन विधि कोका-कोला को हल्का स्वाद देती है, जिसे अधिक वेनिला स्वाद के रूप में वर्णित किया गया है।

कोक के विपरीत, पेप्सी में साइट्रिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक तीखा, खट्टे स्वाद आता है। इस वजह से, कुछ लोग पेप्सी को अधिक नींबू जैसा और फलयुक्त स्वाद वाला बताते हैं। साइट्रिक एसिड की उच्च सांद्रता भी पेप्सी को अधिक ताज़ा स्वाद देती है, क्योंकि अम्लता पेय की मिठास को कम करने में मदद करती है।