कार्यक्रम का एक और संस्करण गुरु महाराज समाप्त हो गया, और विजेता नुस्खा मुँह में पानी ला देने वाले व्यंजनों का एक आदर्श संयोजन था। उनमें से एक चावल का केक था जिसने जजों को कद्दू फोम, कुरकुरी गोभी और विनिगेट के पूरक के साथ आश्चर्यचकित कर दिया।
प्रतिस्पर्धी एना कैरोलिना ने कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों को मिलाकर अच्छी तरह से संतुलित स्वाद के साथ स्टार्टर डिश तैयार करने में कामयाबी हासिल की जो पहले से ही लोकप्रिय हैं ब्राज़ीलियाई व्यंजन.
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व्यंजन तैयार करते समय, रसोइये और न्यायाधीश उसके विचार का समर्थन नहीं कर रहे थे, लेकिन परिणाम प्रभावशाली प्रशंसाओं का सिलसिला था। एरिक जैक्विन के लिए, प्रतिभागी साधारण डिश में परिष्कार जोड़ने में कामयाब रहा।
कार्यक्रम की इतनी प्रशंसा के बाद, अब समय आ गया है कि आप इस विजयी रेसिपी को घर पर तैयार करें। चावल केक रेसिपी यहाँ देखें गुरु महाराज कद्दू फोम, कुरकुरी गोभी और विनैग्रेट के साथ।
(छवि: मेलिसा हैदर/बैंड/प्रजनन)
कुक एना कैरोलिना द्वारा चुनी गई रेसिपी इतनी सफल रही कि कार्यक्रम आयोजकों ने मास्टरशेफ पर सर्वश्रेष्ठ चावल केक के लिए विस्तृत चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका साझा की। सामग्री और इसे घर पर बनाने का तरीका यहां देखें:
सामग्री
बनाने की विधि
सबसे पहले, हमेशा की तरह चावल तैयार करें। फिर, कद्दू को भाप दें या, यदि आप चाहें, तो थोड़ा पानी का उपयोग करें। इसे लहसुन, प्याज, अजवायन, काली मिर्च, तेजपत्ता, क्रीम और मक्खन के साथ पकाया जाना चाहिए।
फिर, इन सामग्रियों को मिश्रित करने और कद्दू फोम तैयार करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। साइफन का उपयोग करके फोम बनाने के लिए अच्छी तरह से छान लें।
- अब जो चावल पहले से तैयार है उसे लें और उसे अल्ट्रासोनिक ओवन में ठंडा होने दें. पनीर, अंडे, आटा, मिर्च, अजमोद और धनिया डालें। - फिर चावल के गोले बनाकर गर्म तेल वाली कड़ाही में रखें.
पकवान का दूसरा पूरक बहुत बारीक कटी पत्तागोभी से बनाया जाना चाहिए। विनैग्रेट को टमाटर, प्याज, नींबू और नमक से तैयार किया जाना चाहिए।
अंत में, चैंपियन शेफ इंगित करता है कि पकवान को आधार पर कद्दू फोम, चावल के केक और सजावट के रूप में मिर्च मिर्च के साथ शीर्ष पर बढ़िया गोभी के साथ इकट्ठा किया जाना चाहिए।