40 वर्षीय अमेरिकी लौरा बाराजस की कहानी, जिसके अनुबंध के बाद उसके हाथ और पैर काटने पड़े थे संक्रमणगंभीर जीवाणु अधपकी मछली खाने पर उन्होंने बैक्टीरिया की खतरनाकता पर प्रकाश डाला विब्रियो वल्निकस.
यह घटना संयुक्त राज्य अमेरिका के कैलिफोर्निया में घटी और व्यापक संक्रमण और गुर्दे की विफलता के कारण महिला कोमा में चली गई, उसके अंग गंभीर रूप से प्रभावित हुए।
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उसकी जान बचाने का एकमात्र विकल्प उसके हाथ और पैर काटना था, जो इस बैक्टीरिया की घातकता को देखते हुए एक चरम उपाय था।
यह छड़ी के आकार का जीवाणु है जो परिवार से संबंधित है वाइब्रियोनेसी. इसे एक घातक मानव रोगज़नक़ माना जाता है और दुनिया भर में समुद्री भोजन की खपत से होने वाली अधिकांश मौतों से जुड़ा हुआ है।
बैक्टीरिया से दूषित अधपकी मछली खाने के कारण लॉरा बाराजस ने अपने चारों अंग खो दिए। (छवि: GoFundMe/प्रजनन)
चीन, मलेशिया और ताइवान के शोधकर्ताओं द्वारा हस्ताक्षरित 2017 के एक अध्ययन के अनुसार, सूक्ष्मजीव के कारण 95 मामले सामने आए, जिनमें 85 अस्पताल में भर्ती हुए और प्रति वर्ष 35 मौतें हुईं जैसे:
डेनमार्क;
स्वीडन;
जर्मनी;
स्पेन;
तुर्किये;
नीदरलैंड;
बेल्जियम;
इजराइल;
इटली;
कोरिया;
जापान;
ताइवान;
भारत;
थाईलैंड;
ऑस्ट्रेलिया;
ब्राज़ील.
द्वारा संक्रमण के लक्षण विब्रियो वल्निकस शामिल करना:
वेस्कुलर चोटें;
परिगलन;
बुखार;
ठंड लगना;
परिवर्तित मानसिक स्थिति;
दस्त;
पेट में ऐंठन;
जी मिचलाना;
उल्टी करना।
संदूषण प्राथमिक सेप्टीसीमिया (सेप्टिक शॉक) में बदल सकता है, एक सामान्य संक्रमण जो अंग विफलता का कारण बनता है और घातक हो सकता है। ए विब्रियो वल्निकुयह कच्चा या अधपका समुद्री भोजन खाने से फैलता है।
इसके अलावा, भोजन तैयार करने के दौरान परस्पर संदूषण और अपर्याप्त स्वच्छता भी लोगों को संक्रमित कर सकती है।
ब्राज़ील में बैक्टीरिया की आवृत्ति पर ठोस डेटा की कमी इसके महत्व पर प्रकाश डालती है समुद्री भोजन के सुरक्षित रख-रखाव और ऐसे खाद्य पदार्थों को पकाने की आवश्यकता के बारे में जागरूकता उचित रूप से.
ए विब्रियो वल्निकस मानव त्वचा कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता के कारण इसे मीडिया द्वारा "मांस खाने वाला बैक्टीरिया" करार दिया गया है।
हाल के मामले, जैसे कि फ्लोरिडा में तूफान इयान से संबंधित, इस सूक्ष्मजीव से जुड़े जोखिमों के बारे में जागरूक होने के महत्व पर प्रकाश डालते हैं।
संक्षेप में, यह एक खतरनाक बैक्टीरिया है जो अगर तुरंत इलाज न किया जाए तो गंभीर और यहां तक कि घातक संक्रमण पैदा करने में सक्षम है।
संदूषण से बचने और सुरक्षित उपभोग के बारे में जागरूकता बढ़ाना समुद्री भोजन इस घातक बैक्टीरिया से संदूषण को रोकने के लिए आवश्यक हैं।
