रेफ्रिजरेटर में मांस भूलने की संभावना निराशा पैदा करती है, लेकिन ऐसे सुझाव हैं जो आपको मांस को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने में मदद करते हैं। प्रोटीन. ऐसे में इसके लिए किसी खास मशीन की जरूरत नहीं होती, क्योंकि किचन में मौजूद संसाधन ही पर्याप्त होते हैं।
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इसलिए, चाहे उस दिन कोई अप्रत्याशित घटना हो या सप्ताहांत बारबेक्यू पर, कुछ तरकीबें जानना महत्वपूर्ण है। जैसा कि कहा गया है, मिश्रण करना न छोड़ें और उन प्रक्रियाओं को सीखें जो विभिन्न कटों की डीफ्रॉस्टिंग को तेज करती हैं।
1. गर्म पानी वाले पैन का प्रयोग करें
सबसे पहले, मांस को डीफ्रॉस्ट करने का एक त्वरित और आसान तरीका गर्म पानी से आधा भरा पैन का उपयोग करना है। यह विधि मांस के छोटे, पतले टुकड़ों, जैसे स्टेक, बर्गर आदि पर सबसे अच्छा काम करती है सॉस.
इस तरह, पानी को गर्म करें और उबलने के बिंदु तक पहुंचने से पहले इसे आंच से उतार लें। अब खाने को प्लास्टिक में अच्छी तरह से सील करके रखें और इसे 15 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें, या जब तक कि यह रेसिपी के अनुसार आदर्श बनावट तक न पहुंच जाए।
2. अल्कोहल सिरके का प्रयोग करें
एक अन्य टिप में अल्कोहल सिरका शामिल है, जिसमें तापमान परिवर्तन को तेज करने की क्षमता होती है। इसलिए, यह ठंड को कम करता है, जबकि पैकेजिंग की सतह पर जमा होने वाले बर्फ के क्रिस्टल को अलग करने में मदद करता है।
हालाँकि, शुद्ध सिरके का उपयोग न करें, क्योंकि आपको एक भाग सिरके और तीन भाग पानी का मिश्रण तैयार करना होगा। फिर, मांस को 15 से 20 मिनट तक पिघलने दें और तुरंत उपयोग करें।
3. रेफ्रिजरेटर में मांस को डीफ्रॉस्ट करने की आदत डालें
अंत में, मांस को आपातकालीन रूप से पिघलाने से बचने का एक तरीका यह है कि मांस को ओवन में पिघलाने की आदत बना ली जाए। रेफ़्रिजरेटर. आख़िरकार, व्यावहारिकता को अच्छी खाना पकाने की प्रथाओं का स्थान नहीं लेना चाहिए, जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती हैं।
इसलिए, पूर्व देखभाल से लगातार गर्मी बनी रहती है, जिससे संदूषण का खतरा कम हो जाता है। इस कारण से, यह स्वाद और स्थिरता से जुड़े महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और विशेषताओं को भी संरक्षित करता है।
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